中秋烤肉推薦~番紅花烤雞肉串

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簡單的醃雞肉,讓中秋烤肉有異國風味!

食材 (6 人份 20 分鐘

雞肉,切大丁 一公斤
橄欖油 2湯匙
黃檸檬皮籤,汁也擠出 3顆
一搓
黑胡椒 少許
Sargol等級番紅花 一小搓
紫洋蔥,切薄片 2顆
奶油 30g
裝飾用紫蘇葉 5片
  • 1 熱水沖開番紅花
  • 2 取一大碗,放入雞肉、橄欖油、檸檬皮、兩顆檸檬汁、以及番紅花汁、鹽、黑胡椒以及洋蔥片,均勻混合後,蓋住,放冰箱,至少兩小時,隔夜更佳。
  • 3 取一小碗,將剩下的一棵檸檬汁以及奶油混合當做刷醬。
  • 4 將雞肉串起,一邊烤一邊刷上檸檬奶油,最後灑上紫蘇葉裝飾就可以趁熱吃囉。
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番紅花天堂
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2014/09/05 發表 3,180 瀏覽

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