百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
fisweet
14 食譜 23 粉絲

烤風琴馬鈴薯 Hasselback

烤風琴馬鈴薯 Hasselback

描述

名字來自于18世紀瑞典斯德哥爾摩的一家餐廳。主廚在馬鈴薯上切出平衡線, 但又不把馬鈴薯整個切斷 ,煮的時候更容易熟透, 調味料也更深入這些刀痕 。
我比較喜歡用新薯,喜歡它比較爽口的質感. 把皮留著,烤好之後會更脆。洋蔥夾在一片片土豆中間, 吃起來很清甜。

326 說讚 5 一起做

份量

1 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 馬鈴薯洗凈, 放在匙羹上 (這樣就不會切斷底部) 切出平衡線, 大概每片3cm

  • 在小碗中倒進一些融掉的牛油, 加上鹽, 胡椒跟喜歡的香草, 拌均勻。把牛油塗到馬鈴薯片的中間

  • 洋蔥切薄片, 跟培根片一起放在馬鈴薯片的中間

    洋蔥切薄片, 跟培根片一起放在馬鈴薯片的中間

  • 把馬鈴薯放在烤盤上, 隨意撒上百里香跟一點橄欖油
。200度烤約 25-30mins

    馬鈴薯放在烤盤上, 隨意撒上百里香跟一點橄欖油 。200度烤約 25-30mins

小撇步

- 想健康一點, 可用橄欖油代替牛油
- 除了放洋蔥, 也可以放起司, 培根, 香腸等等

想看看平常我都在煮些什麽的, 可以follow我的instagram @fisweet 或者查看我的instagram hastag #fisweetcookery

1.4 萬 瀏覽
avatar
fisweet 14 食譜 23 粉絲

| Hong Kong . | A lover of coffee, desserts, rings, typography, minimalism & aesthetics. instagram @fisweet weibo @ fionasweetings

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

玉米濃湯 竹筍 番茄 湯麵 豆腐 餅乾 蒸蛋 菠菜 香菇雞湯 炒麵 雞肉 鮭魚 娃娃菜 酸辣湯 白菜滷 糖葫蘆 三杯雞 麻婆豆腐 粽子 家常菜 雞蛋豆腐 高麗菜飯 南瓜 低脂高蛋白 地瓜 雞湯 排骨 花椰菜 義大利麵 滷肉 茄子 金針菇 番茄炒蛋 高麗菜 糖醋排骨 小黃瓜 雞胸肉 四季豆 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉 涼拌小黃瓜 炒飯 杏鮑菇 台式泡菜 馬鈴薯 櫛瓜 打拋豬 瓜仔肉 早餐