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Money's mon的雜炊筆記
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自製破布子(甘樹子)香菇麵筋

自製破布子(甘樹子)香菇麵筋

描述

我非常喜歡吃麵筋.但是罐頭的麵筋真的都好鹹喔~
所以我門來自己做吧~超級簡單的~重點是!!超級省錢!!!

140 說讚

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 乾香菇洗淨用冷水泡軟(保留香菇水)麵筋(油泡)用熱水燙過一遍(燙掉油蒿味)燙的過程用漏勺按壓一下

    香菇洗淨用冷水泡軟(保留香菇水)麵筋(油泡)用熱水燙過一遍(燙掉油蒿味)燙的過程用漏勺按壓一下

  • 倒入花生油中小火(用大火香菇會變硬硬喔)爆香香菇

    倒入花生油中小火(用大火香菇會變硬硬喔)爆香香菇

  • 醬油由鍋邊嗆入鍋中.放入破布子(甘樹子)加糖.醬油膏

    醬油由鍋邊嗆入鍋中.放入破布子(甘樹子)加糖.醬油膏

  • 放入處理好的麵筋與香菇水 (水份要淹過食材)

    放入處理好的麵筋與香菇水 (水份要淹過食材)

  • 小火煮20分鐘(煮的過程不時用漏勺按壓一下讓麵筋吸收湯汁)

    小火煮20分鐘(煮的過程不時用漏勺按壓一下讓麵筋吸收湯汁)

  • 加上香油提香就能起鍋. 熱吃冷食皆可

    加上香油提香就能起鍋. 熱吃冷食皆可

小撇步

這個份量製作出二大盒密封盒的超柔軟好吃香菇麵筋~一共花不到100元喔!!
素料麵筋(油泡)哪裡買(非廣告)
http://goods.ruten.com.tw/item/show?21304053445944

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Money's mon的雜炊筆記 384 食譜 1 萬 粉絲

我沒有跟任何老師學過烹飪或者烘焙 都是自己搜尋資料然後不斷的實驗摸索 找出自己覺得最好的配方,然後在這邊做紀錄 所以啊~星爺說過的!! 只要愛吃~人人都可以是食神~ Money's mon的雜炊筆記粉絲頁 https://www.facebook.com/moneysmon1688/

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