自製破布子(甘樹子)香菇麵筋

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我非常喜歡吃麵筋.但是罐頭的麵筋真的都好鹹喔~
所以我門來自己做吧~超級簡單的~重點是!!超級省錢!!!

烹調時間30分鐘

食材

麵筋(油泡) 300克
破布子(甘樹子) 2大匙(含湯汁)
乾香菇 適量
花生油 1小匙
醬油 2大匙
醬油膏 2大匙
2大匙
香油 適量
  • 1乾香菇洗淨用冷水泡軟(保留香菇水)麵筋(油泡)用熱水燙過一遍(燙掉油蒿味)燙的過程用漏勺按壓一下
  • 2倒入花生油中小火(用大火香菇會變硬硬喔)爆香香菇
  • 3醬油由鍋邊嗆入鍋中.放入破布子(甘樹子)加糖.醬油膏
  • 4放入處理好的麵筋與香菇水 (水份要淹過食材)
  • 5小火煮20分鐘(煮的過程不時用漏勺按壓一下讓麵筋吸收湯汁)
  • 6加上香油提香就能起鍋. 熱吃冷食皆可
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小撇步

這個份量製作出二大盒密封盒的超柔軟好吃香菇麵筋~一共花不到100元喔!!
素料麵筋(油泡)哪裡買(非廣告)
http://goods.ruten.com.tw/item/show?21304053445944

2014/09/02 發表 3,183 瀏覽

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