自製破布子(甘樹子)香菇麵筋
時間
30
分鐘
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1乾香菇洗淨用冷水泡軟(保留香菇水)麵筋(油泡)用熱水燙過一遍(燙掉油蒿味)燙的過程用漏勺按壓一下 -
2倒入花生油中小火(用大火香菇會變硬硬喔)爆香香菇
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3醬油由鍋邊嗆入鍋中.放入破布子(甘樹子)加糖.醬油膏
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4放入處理好的麵筋與香菇水 (水份要淹過食材)
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5小火煮20分鐘(煮的過程不時用漏勺按壓一下讓麵筋吸收湯汁)
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6加上香油提香就能起鍋. 熱吃冷食皆可
小撇步
這個份量製作出二大盒密封盒的超柔軟好吃香菇麵筋~一共花不到100元喔!!
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