沙茶九層塔雙蔬 ◆華麗風高麗菜2
244 說讚
留言
新增分類
- 新增分類
「老闆，你炒菜忘記放肉絲？」 No, 這不是99快炒店上的菜！是辛香料加強版的炒蔬菜。
簡單說︰沙茶醬+薑 蒜 辣椒+ 醬油+ 九層塔，炒甚麼料都下飯好吃喇。
^(00)^ 貪吃橘的台北廚房 https://www.facebook.com/ttktaipei
熱量
食材
2根
4粒
2片
1根
2大匙
1大匙
1大匙
少許
-
1備料；高麗菜撕成適口大小，西芹撕去老筋切小段，蒜拍裂，辣椒切斜段 -
2起油鍋煎香薑、蒜、辣椒，下沙茶醬&米酒煮滾
-
3改大火下高麗菜&西芹，加少許水燜煮
-
4淋少許醬油爆香
-
5放入九層塔，加少許糖調味，熄火裝盤。
小撇步
◆ 西洋芹可改青椒、甜椒、洋蔥或青江菜。
◆ 加糖的功用一部分在柔和辣味，另一部分為以反差強化鹹味。
有 0 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
看更多九層塔的相關食譜
分類
- 高麗菜 (647)
討論共 0 則