超級食物-超級便當
最近新聞老是在播超級食物的話題，才發現秋刀魚的營養價值超高的喔！現在市場一條約10～15元，便宜又營養怎麼可以不吃呢！所以就來準備一個超級便當吧！
食材
秋刀魚
5隻
老薑
1小段
醬油
1碗
糖
半碗
米酒
1/4碗
白醋
2大匙
胡椒粉
少許
蔬菜
適量
熟飯
1碗
-
1 秋刀魚兩面煎到金黃色，薑切片放入煎香 -
2 倒入調味料，還有清水，高度淹過魚肉為止
-
3 蓋上鍋蓋，悶煮1～2小時！ 拿夾子夾住一條秋刀魚能輕易分離，就表示好囉！
-
4 一整條秋刀魚可以直接當配菜！要小心夾取！不然會斷掉喔！
-
5 剩下切小塊，就可以當便當菜嚕！
-
6 熟米飯鋪底，表面放上蔬菜，跟魚片就是一個超級便當囉！如果是要蒸過再食用的話，建議放炒過的青菜喔！
小撇步
用醬滷的方式來食用秋刀魚也很好吃喔！
這裡加醋悶煮約2小時，讓魚骨軟化，免吐骨的喔！
討論共 0 則