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viola料理師
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超級食物-超級便當

超級食物-超級便當

描述

最近新聞老是在播超級食物的話題,才發現秋刀魚的營養價值超高的喔!現在市場一條約10~15元,便宜又營養怎麼可以不吃呢!所以就來準備一個超級便當吧!

103 說讚

份量

5 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 秋刀魚兩面煎到金黃色,薑切片放入煎香

    秋刀魚兩面煎到金黃色,切片放入煎香

  • 倒入調味料,還有清水,高度淹過魚肉為止

    倒入調味料,還有清水,高度淹過魚肉為止

  • 蓋上鍋蓋,悶煮1~2小時!
拿夾子夾住一條秋刀魚能輕易分離,就表示好囉!

    蓋上鍋蓋,悶煮1~2小時! 拿夾子夾住一條秋刀魚能輕易分離,就表示好囉!

  • 一整條秋刀魚可以直接當配菜!要小心夾取!不然會斷掉喔!

    一整條秋刀魚可以直接當配菜!要小心夾取!不然會斷掉喔!

  • 剩下切小塊,就可以當便當菜嚕!

    剩下切小塊,就可以當便當菜嚕!

  • 熟米飯鋪底,表面放上蔬菜,跟魚片就是一個超級便當囉!如果是要蒸過再食用的話,建議放炒過的青菜喔!

    熟米飯鋪底,表面放上蔬菜,跟魚片就是一個超級便當囉!如果是要蒸過再食用的話,建議放炒過的青菜喔!

小撇步

用醬滷的方式來食用秋刀魚也很好吃喔!
這裡加醋悶煮約2小時,讓魚骨軟化,免吐骨的喔!

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viola料理師 775 食譜 9,315 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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