♥ 萬用冷凍檸檬片( 有糖‧無糖 )

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哈哈,來把檸檬水發展成適合全年的飲品囉!
冰飲、熱飲~ 無限暢飲……何時變成購物專家了捏?

最新研究顯示「熱檸檬水」能釋放一種苦澀抗癌物質;所以夏天補充維他命C,冬天攝取檸檬酸&檸檬多酚。『切片冷凍』比『隨切隨用』更能防止氧化或發酵,試試新的美容秘方吧~

份量1人份 烹調時間120分鐘

食材

食材︰檸檬 4粒
食材︰砂糖 適量
  • 1 清水浸泡後以刷子洗淨農藥殘留
  • 2 裝袋,冰箱冷凍2小時 (懶一點,直接切片冷凍)
  • 3 取出凍檸檬,切去兩端
  • 4 切片 (冷凍2小時,果皮結凍變硬 但果肉仍呈水狀,容易切成超薄片 )
  • 5 交叉排列入收納盒,冷凍保存。
  • 6 「+糖」 接作法4 平盤內倒入砂糖,將檸檬片沾取砂糖,交叉排放進收納盒冷凍。 Tips ♥ 雙面沾糖或單面沾糖皆可。
  • 7 去年鬧得沸沸揚揚的檸檬飲,被踢爆熱量太高,個人認為其實濃度過於強烈。 建議大家用一杯水,檸檬一片、一片的加上去實驗,加糖或蜂蜜,找出你最喜歡的檸檬飲比例。我自己喜歡的檸檬汁,400cc大約用2片凍檸檬配1/2小匙蜂蜜,熱量不高但酸甜合口。
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小撇步

♥ 除了冷熱飲,檸檬片還可以︰擠汁烹飪、浸泡水果防氧化、冰箱除臭。

♥ 因檸檬的酸度較強,收納罐最好選用耐酸製品;喝完檸檬水記得用清水涮口,避免牙齒酸蝕。

♥ 冷凍的檸檬片,比現切的檸檬,味道更快融解於水中。

^(00)^ 貪吃橘的台北廚房 https://www.facebook.com/ttktaipei

2014/09/01 發表 8,634 瀏覽

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