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貪吃橘
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♥ 萬用冷凍檸檬片( 有糖‧無糖 )

♥ 萬用冷凍檸檬片( 有糖‧無糖 )

描述

哈哈,來把檸檬水發展成適合全年的飲品囉!
冰飲、熱飲~ 無限暢飲……何時變成購物專家了捏?

最新研究顯示「熱檸檬水」能釋放一種苦澀抗癌物質;所以夏天補充維他命C,冬天攝取檸檬酸&檸檬多酚。『切片冷凍』比『隨切隨用』更能防止氧化或發酵,試試新的美容秘方吧~

252 說讚

份量

1 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 清水浸泡後以刷子洗淨農藥殘留

    清水浸泡後以刷子洗淨農藥殘留

  • 裝袋,冰箱冷凍2小時 
 (懶一點,直接切片冷凍)

    裝袋,冰箱冷凍2小時 (懶一點,直接切片冷凍)

  • 取出凍檸檬,切去兩端

    取出凍檸檬,切去兩端

  • 切片 
 (冷凍2小時,果皮結凍變硬 但果肉仍呈水狀,容易切成超薄片 )

    切片 (冷凍2小時,果皮結凍變硬 但果肉仍呈水狀,容易切成超薄片 )

  • 交叉排列入收納盒,冷凍保存。

    交叉排列入收納盒,冷凍保存。

  • 「+糖」 接作法4 
平盤內倒入砂糖,將檸檬片沾取砂糖,交叉排放進收納盒冷凍。
 
Tips  ♥ 雙面沾糖或單面沾糖皆可。

    「+糖」 接作法4 平盤內倒入砂糖,將檸檬片沾取砂糖,交叉排放進收納盒冷凍。 Tips ♥ 雙面沾糖或單面沾糖皆可。

  • 去年鬧得沸沸揚揚的檸檬飲,被踢爆熱量太高,個人認為其實濃度過於強烈。 
建議大家用一杯水,檸檬一片、一片的加上去實驗,加糖或蜂蜜,找出你最喜歡的檸檬飲比例。我自己喜歡的檸檬汁,400cc大約用2片凍檸檬配1/2小匙蜂蜜,熱量不高但酸甜合口。

    去年鬧得沸沸揚揚的檸檬飲,被踢爆熱量太高,個人認為其實濃度過於強烈。 建議大家用一杯水,檸檬一片、一片的加上去實驗,加糖或蜂蜜,找出你最喜歡的檸檬飲比例。我自己喜歡的檸檬汁,400cc大約用2片凍檸檬配1/2小匙蜂蜜,熱量不高但酸甜合口。

小撇步

♥ 除了冷熱飲,檸檬片還可以︰擠汁烹飪、浸泡水果防氧化、冰箱除臭。

♥ 因檸檬的酸度較強,收納罐最好選用耐酸製品;喝完檸檬水記得用清水涮口,避免牙齒酸蝕。

♥ 冷凍的檸檬片,比現切的檸檬,味道更快融解於水中。

^(00)^ 貪吃橘的台北廚房 https://www.facebook.com/ttktaipei

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貪吃橘 334 食譜 1,660 粉絲

【 吃不胖的中國菜 】 相較於各國料理,大家對於中國菜的普遍體認是重油重鹹。的確,很多95分以上的菜色需要靠比較厚重的料理手法來呈現。 但如果把分數需求降到80分,各種忠實呈現食材原味的清蒸、燉煮,或靠切工完成的小炒、涼拌,就能滿足現代人的健康餐食。外食宜縱情放肆,自家開伙還是以健康為第一優先。。  

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