邱小妹 32 食譜 57 粉絲 追蹤 【動手做料理】抹茶木材麵包 描述 紮實的麵包,非常適合來當止餓的小點心,而且製作很簡單。 #烘焙 #麵包 487 說讚 9 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 高筋麵粉 270g 低筋麵粉 130g 砂糖 60g 蛋 1顆 奶粉 40g 有鹽奶油 15g 酵母粉 6g 牛奶 170g 抹茶粉 5g 葡萄乾 適量 步驟 除了抹茶粉跟葡萄乾之外的材料揉拌均勻。 取出麵團一半,一半加上抹茶粉揉均勻,靜置10分鐘。 麵糰各自桿平,如果桿越平,口感會越紮實;然後再將麵糰摺疊靜置10分鐘。 將兩個麵糰桿成長方型。 先將白色桿平的麵糰鋪上一層葡萄乾,然後綠色桿平的麵糰上下重疊放在一起,再用桿麵棍稍微把兩層桿一下使其密合些。 然後捲起成圓柱形 放入預熱好的烤箱,用150度烤50分鐘;烤完放置架上冷卻。 冷卻好的,切成厚度約1公分。 1.5 萬 瀏覽 2014/08/31 發表