手工披薩【平底鍋、烤箱】


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手工海鮮總匯PIZZA,自己做衛生又健康,滿滿的餡料,每一口都超~滿足。

食材
適量
披薩內餡(熟)
適量
適量
適量
適量
適量
披薩內餡(生)
適量
適量
適量
適量
適量
餅皮
200克
1/4TEA
1TEA
1/2TEA
  • 1
    取盆,先將酵母粉、溫水調勻,再加入過篩的高筋麵粉、糖、鹽巴,將麵糰均勻拌揉至表面光滑有彈性(三光)。
  • 2
    將揉拌好的麵糰用保鮮膜或透明的蓋子密封,醒麵30-40分鐘。
  • 3
    麵皮由內往外桿開,桿成圓形後,表面用叉子撮小洞,再抹上一層番茄醬>一層乳酪絲>義式香料。
  • 4
    依序先舖上『熟內餡』,再舖上『生內餡』。
  • 5
    最上層灑上少許義式香料,最後舖上滿滿的乳酪絲。
  • 6
    烤箱預熱,200度,約烤15~20分鐘,表面呈現金黃色即可。
小撇步

※餅皮可前一天製作,冷藏密封好即可。
※無烤箱可用平底鍋烘烤20~30分鐘,需加蓋。

簡易蕃茄醬https://icook.tw/recipes/86164

2014/08/29 發表 2.1 萬 瀏覽
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