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手工披薩【平底鍋、烤箱】

手工披薩【平底鍋、烤箱】

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手工海鮮總匯PIZZA，自己做衛生又健康，滿滿的餡料，每一口都超～滿足。

食材

適量

披薩內餡（熟）

適量

適量

適量

適量

適量

披薩內餡（生）

適量

適量

適量

適量

適量

餅皮

200克

溫水（微溫）

120克

1/4TEA

1TEA

1/2TEA

1
取盆，先將酵母粉、溫水調勻，再加入過篩的高筋麵粉、糖、鹽巴，將麵糰均勻拌揉至表面光滑有彈性（三光）。
2
將揉拌好的麵糰用保鮮膜或透明的蓋子密封，醒麵30-40分鐘。
3
麵皮由內往外桿開，桿成圓形後，表面用叉子撮小洞，再抹上一層番茄醬>一層乳酪絲>義式香料。
4
依序先舖上『熟內餡』，再舖上『生內餡』。
5
最上層灑上少許義式香料，最後舖上滿滿的乳酪絲。
6
烤箱預熱，200度，約烤15~20分鐘，表面呈現金黃色即可。

小撇步

※餅皮可前一天製作，冷藏密封好即可。
※無烤箱可用平底鍋烘烤20~30分鐘，需加蓋。

簡易蕃茄醬https://icook.tw/recipes/86164

2014/08/29 發表 2.1 萬瀏覽

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