幸福3+1廚娘 147 食譜 3,243 粉絲 追蹤 簡易蕃茄醬 描述 真材實料的番茄醬,簡單美味,又健康,炒飯、煮意大利麵、番茄炒蛋.....皆宜。 自製蕃茄醬,十分簡單,不如自己嘗試看看。 #素食 #蔬食 #果醬醬料 #醬料 481 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 番茄(約200G) 2顆 洋蔥 100g 鹽巴 1小匙 冰糖 20g 步驟 先將番茄洗淨畫十字後,放入小烤箱烤15分鐘後取出。 將烤好的番茄去皮切塊後,與洋蔥用果汁機打碎,放至鍋中熬煮,再加入鹽巴和冰糖,熬煮至濃稠即可。 趁熱將煮好的番茄醬倒入罐中,立即扣緊瓶蓋、倒扣於陰涼處,熱蒸汽會讓罐內呈真空狀態,可保存較久。等到完全冷卻後,即可放入冰箱保存(若要裝罐,罐子最好先用水煮過。) 小撇步 ※無果汁機,可用刀剁碎,湯汁記得保留。 ※烤過的番茄香氣濃郁,若無烤箱者,就跳過此步驟。 ※可依口味再做調整。 1.7 萬 瀏覽 2014/09/09 發表