愛料理 全部分類 家常食材 瓜果 炒越瓜 幸福3+1廚娘 147 食譜 3,130 粉絲 追蹤 180 說讚 2 跟著做 留言 讚 收藏 「越瓜」，經由抹鹽、曝曬脫水就成為好吃的越瓜脯。便當裡常常會出現，脆脆鹹鹹的非常是下飯。 食材 越瓜脯 200g 蒜頭 適量 蔥段 適量 辣椒 1-2條 砂糖 1大匙 蠔油 2大匙 【醃製越瓜】：越瓜洗淨切半，無需削皮，用湯匙將籽刮除，靜置待乾，再用鹽均勻塗抹，以重物鎮壓脫水，隔天拿到陽光下曝曬即可。 起鍋熱油，放入蒜頭、辣椒爆香，加入越瓜脯拌炒，加少許水、蠔油、糖，起鍋前放入蔥段即可。 2014/09/19 發表 9,373 瀏覽
淑慧
亂煮一通+育
