炒越瓜 列印 傳送 分享 傳送 167 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 「越瓜」，經由抹鹽、曝曬脫水就成為好吃的越瓜脯。便當裡常常會出現，脆脆鹹鹹的非常是下飯。 食材 越瓜脯 200g 蒜頭 適量 蔥段 適量 辣椒 1-2條 砂糖 1大匙 蠔油 2大匙 1 【醃製越瓜】：越瓜洗淨切半，無需削皮，用湯匙將籽刮除，靜置待乾，再用鹽均勻塗抹，以重物鎮壓脫水，隔天拿到陽光下曝曬即可。 2 起鍋熱油，放入蒜頭、辣椒爆香，加入越瓜脯拌炒，加少許水、蠔油、糖，起鍋前放入蔥段即可。 贊助 2014/09/19 發表 6,735 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家鄉菜 瓜果 (4310)
1 【醃製越瓜】：越瓜洗淨切半，無需削皮，用湯匙將籽刮除，靜置待乾，再用鹽均勻塗抹，以重物鎮壓脫水，隔天拿到陽光下曝曬即可。
2 起鍋熱油，放入蒜頭、辣椒爆香，加入越瓜脯拌炒，加少許水、蠔油、糖，起鍋前放入蔥段即可。
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