炒越瓜

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描述

「越瓜」,經由抹鹽、曝曬脫水就成為好吃的越瓜脯。便當裡常常會出現,脆脆鹹鹹的非常是下飯。

食材

步驟

  • 【醃製越瓜】:越瓜洗淨切半,無需削皮,用湯匙將籽刮除,靜置待乾,再用鹽均勻塗抹,以重物鎮壓脫水,隔天拿到陽光下曝曬即可。

    【醃製越瓜】:越瓜洗淨切半,無需削皮,用湯匙將籽刮除,靜置待乾,再用鹽均勻塗抹,以重物鎮壓脫水,隔天拿到陽光下曝曬即可。

  • 起鍋熱油,放入蒜頭、辣椒爆香,加入越瓜脯拌炒,加少許水、蠔油、糖,起鍋前放入蔥段即可。

    起鍋熱油,放入頭、辣椒爆香,加入越瓜脯拌炒,加少許水、蠔油、糖,起鍋前放入段即可。

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利用簡單方式做出好吃又健康的料理,一起來為家人洗手作羹湯。 ◎痞客邦:http://miaojang.pixnet.net/blog

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