狗掌造型麵包
食材
高筋麵粉
280g
奶油
50g
細砂糖
25g
奶粉
12g
鹽
5g
蛋(打散)
1/2顆
水
150ml
酵母粉
2.8g
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![[麵糰製作]將所有材料放入內鍋中，除了奶油。
乾性材料與濕性材料混和均勻成糰後成光滑表面，即可加入奶油，將吃進麵糰。將麵糰用保鮮膜或擰乾的濕布蓋住，第一次發酵靜置發酵至少1小時，等麵糰長至2倍大。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 [麵糰製作]將所有材料放入內鍋中，除了奶油。 乾性材料與濕性材料混和均勻成糰後成光滑表面，即可加入奶油，將吃進麵糰。將麵糰用保鮮膜或擰乾的濕布蓋住，第一次發酵靜置發酵至少1小時，等麵糰長至2倍大。 -
2 熱狗切段，直切(做指頭)，斜切(當手掌)
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3 一次發酵完的麵糰分成五的圓球，一大四小。
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4 將熱狗塞進麵糰中
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5 烘烤溫度180度，約15分鐘。 麵包烤好後，刷上蛋液，再烘烤至上色即可。
![[麵糰製作]將所有材料放入內鍋中，除了奶油。
乾性材料與濕性材料混和均勻成糰後成光滑表面，即可加入奶油，將吃進麵糰。將麵糰用保鮮膜或擰乾的濕布蓋住，第一次發酵靜置發酵至少1小時，等麵糰長至2倍大。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/372289/large_9c7d0759b9e92c51.jpg)
小撇步
蛋汁調配我是使用一顆蛋加一大匙的牛奶或水拌勻。顏色就會金黃金黃亮亮的不會太深
。這麵糰配方剛好使用半顆蛋，剩下的半顆就可以拿來刷麵包。
看更詳細可參考我的部落格~
http://achou-icook.blogspot.tw/2014/08/give-me-five-panasonic.html
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