狗掌造型麵包

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好吃可愛~療癒系狗掌造型麵包

份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
高筋麵粉
280g
奶油
50g
細砂糖
25g
奶粉
12g
5g
蛋(打散)
1/2顆
150ml
酵母粉
2.8g
  • 1
    [麵糰製作]將所有材料放入內鍋中,除了奶油。 乾性材料與濕性材料混和均勻成糰後成光滑表面,即可加入奶油,將吃進麵糰。將麵糰用保鮮膜或擰乾的濕布蓋住,第一次發酵靜置發酵至少1小時,等麵糰長至2倍大。
  • 2
    熱狗切段,直切(做指頭),斜切(當手掌)
  • 3
    一次發酵完的麵糰分成五的圓球,一大四小。
  • 4
    將熱狗塞進麵糰中
  • 5
    烘烤溫度180度,約15分鐘。 麵包烤好後,刷上蛋液,再烘烤至上色即可。
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小撇步

蛋汁調配我是使用一顆蛋加一大匙的牛奶或水拌勻。顏色就會金黃金黃亮亮的不會太深
。這麵糰配方剛好使用半顆蛋,剩下的半顆就可以拿來刷麵包。

看更詳細可參考我的部落格~
http://achou-icook.blogspot.tw/2014/08/give-me-five-panasonic.html

2014/10/30 發表 4,027 瀏覽
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