培根茄汁豬血糕
☀ 8/27播出 第八集
『豬血糕』，在2009年「VirtualTourist.com」評選全球十大最怪食物，外表漆黑但口感香Ｑ的台灣道地小吃豬血糕，登上全球最怪食物榜首。『豬血糕』不僅僅只有沾花生粉加香菜的吃法，現在就教大家如何把它變成另一道美味可口的料理。
食材
培根
2片
牛番茄
1顆
蒜片
少許
九層塔
少許
洋蔥末
少許
酸豆
少許
辣椒水
少許
橄欖油
少許
番茄糊
2大匙
鹽
少許
起司絲
1大匙
-
1 將豬血糕切成長條狀汆燙備用。 -
2 將培根切片、牛番茄切丁備用。
-
3 將蒜片爆香，加入洋蔥、番茄、酸豆拌炒後加入番茄糊調味。
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4 將汆燙好的豬血糕加入一起至湯汁收乾，加入九層塔、起鍋擺盤點綴起司絲即可。
小撇步
《正妹小廚娘》中天娛樂台39頻道／每週一至五晚間6點
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