【33廚房】芋酥棗球

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廚藝PK賽 - 駱進漢V.S李興文

食材

芋頭 3斤
白豬油 8公克
橙粉 30公克
蓮蓉 8公克
小黃瓜 適量
小番茄 適量
調味料
1茶匙
1茶匙
  • 1 將小黃瓜切片、小番茄切對半排入成品盤中當擺飾。
  • 2 取一容器,加入橙粉、半碗熱水、豬油、芋泥、糖、鹽拌勻成為餡料備用
  • 3 將蓮蓉包入餡料後捏成球,入熱油鍋炸脹成金黃色
  • 4 撈起瀝油盛入成品盤即可完成。
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2014/08/26 發表 6,341 瀏覽

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