醬燒丸子
食材
豬絞肉
50元
洋蔥末
適量
薑末
少許
金針菇
半包
香油
少許
醬油
一小匙
醬油膏
1 大匙
水
兩碗
蛋黃
一顆
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1 將豬絞肉及洋蔥末&薑末&醬油&香油&蛋黃攪拌,摔打一下,增加黏稠度!
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2 將丸子捏出成型,放入電鍋蒸熟!
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3 蒸熟的丸子在放入鍋中煎至雙面焦黃,倒入醬油膏&水調成的醬汁悶煮入味,再放入金針菇,即可完成!
小撇步
如果油夠多,也可以用炸的,但我怕不熟,所以先蒸過再煎一下比較保險!
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