醬燒丸子 Carol Huang 124 食譜 330 粉絲 追蹤 181 說讚 2 跟著做 留言 讚 收藏 描述 突然很想吃紅燒獅子頭~但又不會做...............只好硬是變出這道菜! 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 豬絞肉 50元 洋蔥末 適量 薑末 少許 金針菇 半包 香油 少許 醬油 一小匙 醬油膏 1 大匙 水 兩碗 蛋黃 一顆 步驟 將豬絞肉及洋蔥末&薑末&醬油&香油&蛋黃攪拌,摔打一下,增加黏稠度! 將丸子捏出成型,放入電鍋蒸熟! 蒸熟的丸子在放入鍋中煎至雙面焦黃,倒入醬油膏&水調成的醬汁悶煮入味,再放入金針菇,即可完成! 小撇步 如果油夠多,也可以用炸的,但我怕不熟,所以先蒸過再煎一下比較保險! 3,798 瀏覽 2014/08/23 發表
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