醬燒丸子

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突然很想吃紅燒獅子頭~但又不會做...............只好硬是變出這道菜!

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

豬絞肉 50元
洋蔥末 適量
薑末 少許
金針菇 半包
香油 少許
醬油 一小匙
醬油膏 1 大匙
兩碗
蛋黃 一顆
  • 1將豬絞肉及洋蔥末&薑末&醬油&香油&蛋黃攪拌,摔打一下,增加黏稠度!
  • 2將丸子捏出成型,放入電鍋蒸熟!
  • 3蒸熟的丸子在放入鍋中煎至雙面焦黃,倒入醬油膏&水調成的醬汁悶煮入味,再放入金針菇,即可完成!
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小撇步

如果油夠多,也可以用炸的,但我怕不熟,所以先蒸過再煎一下比較保險!

2014/08/23 發表 3,427 瀏覽

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