廣東炒麵(台式)
份量
5
人份
時間
30
分鐘
食材
-
1備好材料，配料依自己喜好加入 -
2打蛋加入少許的醬油與胡椒粉 蛋的數量依麵的多寡(因為麵體要均勻沾附蛋汁)
-
3將麵放入攪拌讓麵體充分吸收蛋汁(要全部的麵都沾附到蛋汁唷)
-
4冷鍋下油(開中小火)把麵放入整形後開始煎 最好用不沾平底鍋煎，火勿大~因為有沾蛋液易焦 煎約幾分鐘後，要用鍋鏟轉動一下麵體
-
5煎至金黃後翻面，怕難翻用2個鍋鏟輔助 (在煎的同時要從麵的邊邊補上少許油煎)因為麵易吸油
-
6在煎麵同時，把握時間起另一鍋來做醬汁 起鍋先將豬肉煎至金黃
-
7再加入所有配料，醬汁事先在碗調好再倒入 最後勾芡即可
-
8這個炒麵真的很簡單，只是調味要鹹要淡就自己作主了，把麵煎香再淋上醬汁就是這簡單。
![再加入所有[配料]，[醬汁]事先在碗調好再倒入
最後勾芡即可](https://tokyo-kitchen.icook.network/cdn-cgi/image/width=800,height=600,format=auto,fit=cover/uploads/step/cover/364690/84e4f6f381e728fb.jpg)
小撇步
歡迎加入 菀荽的娘生活雜記 粉絲團 ^^ 新成立 請多多指教
https://www.facebook.com/AasiaYu
討論共 0 則