【空姐愛煮菜】西班牙燉辣肉醬
【空姐愛煮菜】西班牙燉辣肉醬
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西班牙辣燉肉醬一直是我愛的食物之一，休假最後一天心血來潮，沒想到一次就成功！
辣肉醬是超級百搭的一道菜，搭配義大利麵、白飯、麵包、蔬菜都是百分百速配~
份量
3
人份
食材
豬絞肉
300g
紅蘿蔔(小型)
1根
洋蔥
1/2顆
西洋芹
1根
紅辣椒
1根
蒜
2顆
高湯
240cc.
罐裝番茄
1罐(約450ml)
胡椒鹽
適量
月桂葉
2-3片
羅勒香料
適量
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1洋蔥、西洋芹、蘿蔔、蒜切末，辣椒切小塊去籽，罐裝番茄用手把番茄搗碎 -
2熱鍋加入適量橄欖油，放入蒜爆香後，加入洋蔥炒香
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3將豬絞肉加入拌炒約3分鐘半熟變色
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4加入西洋芹、蘿蔔、辣椒拌炒約3分鐘
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5倒入雞高湯(我是用水+雞湯塊)、月桂葉轉、番茄中小火燉煮
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6燉煮約30分鐘後，加入適量羅勒香料、胡椒鹽拌勻即可
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小撇步
變化菜單
西班牙辣肉醬蝴蝶麵 http://ladyskitchen.pixnet.net/blog/post/176535691
西班牙辣肉醬燉豆腐 http://ladyskitchen.pixnet.net/blog/post/177465073