燕麥脆片

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有豐富纖維質的簡單小零食!

食材 30 分鐘

無鹽奶油 30克
細黃砂糖 25克
25克
純香草精 1/4小匙
大燕麥片 75克
杏仁片 25克
  • 1 以小火融化奶油後離火。
  • 2 加入黃砂糖攪拌至均勻融和。
  • 3 加入蛋和香草精混合均勻。
  • 4 拌入大燕麥片和杏仁片。
  • 5 挖一大匙的燕麥至舖了烤盤紙的烤盤上,可用沾了水的金屬湯匙背面將材料攤平。
  • 6 放入預熱至175゚C/ 350゚F的烤箱烤10分鐘,或至邊緣呈金黃色澤即可,取出後靜置數分鐘待其定型,即可移至冷卻架上冷卻。
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小撇步

*不要選用太細的麥片,選用大片的燕麥(Old fashioned oats)做出來的成品口感較佳。
*燕麥要盡量均勻攤平,烤出來的脆度才會一致,烘烤途中請留意上色程度,避免因烘烤過度而焦黑。
*烤好的成品可冷藏保存,脆度較不易受室內濕度影響。

安琪拉的小天地
http://angelandtexas.blogspot.com/

2014/08/20 發表 1.0 萬 瀏覽

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