燕麥脆片
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有豐富纖維質的簡單小零食！
時間
30
分鐘
食材
無鹽奶油
30克
細黃砂糖
25克
蛋
25克
純香草精
1/4小匙
大燕麥片
75克
杏仁片
25克
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1以小火融化奶油後離火。 -
2加入黃砂糖攪拌至均勻融和。
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3加入蛋和香草精混合均勻。
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4拌入大燕麥片和杏仁片。
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5挖一大匙的燕麥至舖了烤盤紙的烤盤上，可用沾了水的金屬湯匙背面將材料攤平。
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6放入預熱至175ﾟC/ 350ﾟF的烤箱烤10分鐘，或至邊緣呈金黃色澤即可，取出後靜置數分鐘待其定型，即可移至冷卻架上冷卻。
小撇步
＊不要選用太細的麥片，選用大片的燕麥(Old fashioned oats)做出來的成品口感較佳。
＊燕麥要盡量均勻攤平，烤出來的脆度才會一致，烘烤途中請留意上色程度，避免因烘烤過度而焦黑。
＊烤好的成品可冷藏保存，脆度較不易受室內濕度影響。