愛料理 全部分類 烘焙點心 餅乾 燕麥脆片 安琪拉的小天地 55 食譜 116 粉絲 追蹤 481 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 有豐富纖維質的簡單小零食! 時間 30 分鐘 食材 無鹽奶油 30克 細黃砂糖 25克 蛋 25克 純香草精 1/4小匙 大燕麥片 75克 杏仁片 25克 以小火融化奶油後離火。 加入黃砂糖攪拌至均勻融和。 加入蛋和香草精混合均勻。 拌入大燕麥片和杏仁片。 挖一大匙的燕麥至舖了烤盤紙的烤盤上,可用沾了水的金屬湯匙背面將材料攤平。 放入預熱至175゚C/ 350゚F的烤箱烤10分鐘,或至邊緣呈金黃色澤即可,取出後靜置數分鐘待其定型,即可移至冷卻架上冷卻。 小撇步 *不要選用太細的麥片,選用大片的燕麥(Old fashioned oats)做出來的成品口感較佳。 *燕麥要盡量均勻攤平,烤出來的脆度才會一致,烘烤途中請留意上色程度,避免因烘烤過度而焦黑。 *烤好的成品可冷藏保存,脆度較不易受室內濕度影響。 安琪拉的小天地 http://angelandtexas.blogspot.com/ 2014/08/20 發表 1.3 萬 瀏覽