燕麥脆片

安琪拉的小天地
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有豐富纖維質的簡單小零食!

時間
30 分鐘

食材

30克
25克
25克
1/4小匙
75克
25克
  • 以小火融化奶油後離火。

    以小火融化奶油後離火。

  • 加入黃砂糖攪拌至均勻融和。

    加入黃砂糖攪拌至均勻融和。

  • 加入蛋和香草精混合均勻。

    加入蛋和香草精混合均勻。

  • 拌入大燕麥片和杏仁片。

    拌入大燕麥片和杏仁片。

  • 挖一大匙的燕麥至舖了烤盤紙的烤盤上,可用沾了水的金屬湯匙背面將材料攤平。

    挖一大匙的燕麥至舖了烤盤紙的烤盤上,可用沾了水的金屬湯匙背面將材料攤平。

  • 放入預熱至175゚C/ 350゚F的烤箱烤10分鐘,或至邊緣呈金黃色澤即可,取出後靜置數分鐘待其定型,即可移至冷卻架上冷卻。

    放入預熱至175゚C/ 350゚F的烤箱烤10分鐘,或至邊緣呈金黃色澤即可,取出後靜置數分鐘待其定型,即可移至冷卻架上冷卻。

小撇步

*不要選用太細的麥片,選用大片的燕麥(Old fashioned oats)做出來的成品口感較佳。
*燕麥要盡量均勻攤平,烤出來的脆度才會一致,烘烤途中請留意上色程度,避免因烘烤過度而焦黑。
*烤好的成品可冷藏保存,脆度較不易受室內濕度影響。

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http://angelandtexas.blogspot.com/

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