肉骨茶
肉骨茶
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用肉骨茶藥包就可以簡單煮出肉骨茶湯，或許沒有新加玻那樣地道的口味，然而我也不會這樣要求自己，畢竟煮一鍋家人喜愛的熱湯，足夠溫暖他們的胃要比地道要來得重要。
食材
排骨
1斤
蒜
8瓣
肉骨茶藥包
1個
鹽
適量
蠔油
1/5杯
-
1蒜去膜備用，取鍋川燙排骨去血水後洗淨。
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2另取鍋放入作法2的排骨、蒜及藥包，加入適量水煮開，改以小火煮約30分。
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3同鍋加入蠔油，以鹽斟酌調味即可。
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※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
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