龍順海味 - 酥炸大透抽


Chara Chen
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限12字
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份量
6 人份
時間
20 分鐘
食材
5隻
半包
1顆
適量
適量
適量
適量
適量
適量
適量
  • 1
    製作醬料: 1.適量老薑磨成末(或是剁碎) 2.適量辣椒末、香菜末 3.加入白醋與水,比例1:1 4.再加入些許白砂糖,攪拌均勻後放入冰箱冷藏。 (以上比例可依個人口味調整)
  • 2
    先將透抽進行解凍
  • 3
    將透抽切成圈狀
  • 4
    加入一顆蛋、適量胡椒粉、鹽,搓揉約5~10分鐘。 (可使口感較佳)
  • 5
    均勻裏上酥漿粉(或地瓜粉),待油溫約180度時即可下鍋,炸至金黃色即可起鍋,最後再撒上些許香菜。
2014/08/20 發表 4,191 瀏覽
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