龍順海味 - 酥炸大透抽


收藏 163 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

份量
6 人份
時間
20 分鐘
食材
大透抽
5隻
酥漿粉
半包
1顆
適量
胡椒
適量
適量
辣椒
適量
香菜
適量
白醋
適量
適量
  • 1
    製作醬料: 1.適量老薑磨成末(或是剁碎) 2.適量辣椒末、香菜末 3.加入白醋與水,比例1:1 4.再加入些許白砂糖,攪拌均勻後放入冰箱冷藏。 (以上比例可依個人口味調整)
  • 2
    先將透抽進行解凍
  • 3
    將透抽切成圈狀
  • 4
    加入一顆蛋、適量胡椒粉、鹽,搓揉約5~10分鐘。 (可使口感較佳)
  • 5
    均勻裏上酥漿粉(或地瓜粉),待油溫約180度時即可下鍋,炸至金黃色即可起鍋,最後再撒上些許香菜。
2014/08/20 發表 3,972 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣