酥炸中卷

2012/08/11 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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雖然是炸的中卷,但口感卻一點都不老,還很嫩脆口

食材

中卷 1隻
醃料
蛋黃 1顆
適量
薑片 適量
炸粉
辣椒粉 少許
麵粉 適量
少許
義大利香料 適量
  • 1 中卷切塊,用酒.薑片.蛋黃略醃
  • 2 再準備炸粉,把炸粉灑入醃過的中卷,讓每塊中卷都沾裏到炸粉,若要沾的更厚一點,就一條一條沾
  • 3 沾好的中卷下鍋炸一炸,再灑上一點義大利香料就完成
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