酥炸中卷

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沾上麵衣炸的金黃酥香的炸中卷,每咬一口都是酥脆和彈牙的口感,慢慢咀嚼之後,濃郁的蛋香味慢慢散發出來,一端上桌馬上搶食光光~
因為使用了美極鮮味露, 由純小麥精釀,不同於醬油,非黃豆製品, 新採收的小麥經由特殊方式發酵釀造而成,有天然的甘甜風味。用鮮味露2:醬油3的比例,混合醬油,不論紅燒,煎,煮炒炸皆可製作意想不到的好風味。

食材 (2 人份 10 分鐘

中卷 1尾
醃料
美極鮮味露 1小匙
米酒 1小匙
蛋白 半顆
胡椒粉 少許
粉漿
酥脆粉 5大匙
蛋黃 1顆
  • 1 備好所需食材....
  • 2 將中卷加入醃料抓勻...
  • 3粉漿加入拌勻即可...
  • 4 熱鍋倒油,中卷放入鍋中,油炸至金黃酥香即可撈起....
  • 5 最後就完成囉~
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小撇步

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2014/04/04 發表 1.3 萬 瀏覽

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