日式味噌燒肉

蘿瑞娜的瑞典主婦手札
390 食譜 3 萬 粉絲

吃膩了沾滿烤肉醬的烤豬肉片嗎?擔心不小心就吃進太多熱量嗎?試試這款日式味噌燒肉吧!包著生菜一起食用的燒肉,吃起來清爽無負擔,又能兼顧蔬菜的攝取。醃肉的時候,我習慣選用有HACCP食品級安全衛生認證的舒潔威象廚房紙巾接觸食材,把肉片上多餘的血水吸乾淨,這樣肉片就能完整的吸進醃料不會帶著血水的腥臭味。除此之外,包覆烤肉的生菜,別忘了拿廚房紙巾把菜葉上的水份擦乾,這樣就不會把烤肉的醬料稀釋而影響到美味。

份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

2片 600g
適量
適量
醃料
1大匙
1大匙
2大匙
1-1.5大匙
3大匙
1大匙
1小匙
  • 將豬腰內肉片取出鋪上一層保鮮膜後,用肉鎚敲打去筋(也可以用酒瓶)

    將豬腰內肉片取出鋪上一層保鮮膜後,用肉鎚敲打去筋(也可以用酒瓶)

  • 接著用有HACCP食品級安全衛生認證的舒潔威象廚房紙巾吸乾肉片血水備用

    接著用有HACCP食品級安全衛生認證的舒潔威象廚房紙巾吸乾肉片血水備用

  • 把腰內肉片與醃料放入塑膠袋中,封口後搖晃拌勻,醃漬6小時

    把腰內肉片與醃料放入塑膠袋中,封口後搖晃拌勻,醃漬6小時

  • 將西生菜洗淨後用舒潔威象廚房紙巾吸乾水份備用

    將西生菜洗淨後用舒潔威象廚房紙巾吸乾水份備用

  • 把醃好的肉片放至烤肉架上,烤至兩面上色

    把醃好的肉片放至烤肉架上,烤至兩面上色

  • 將烤好的肉片在西生菜上包起來食用。也可以擠些檸檬汁在肉片上,更能去油解膩!

    將烤好的肉片在西生菜上包起來食用。也可以擠些檸檬汁在肉片上,更能去油解膩!

小撇步

醃肉的時候,我習慣選用有HACCP食品級安全衛生認證的舒潔威象廚房紙巾把肉片上多餘的血水吸乾淨,這樣肉片就能完整的吸進醃料不會帶著血水的腥臭味,安心又美味喔!
歡迎加入蘿瑞娜的幸福廚房:https://www.facebook.com/lorinakitchen

4.2 萬 瀏覽

有 1 個跟著做

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
蘿瑞娜的瑞典主婦手札
390 食譜 3 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

東坡肉 燉牛肉 新餐肉 鳳梨 刈包 豬腳 牛排 佛跳牆 鴨賞 鱸魚 蝦子 米糕 石斑魚 桂圓紅棗茶 蘿蔔糕 糖醋魚 元宵 湯圓 紅燒牛肉 發糕 鮭魚 梅干扣肉 壽喜燒 泡菜鍋 脆皮燒肉 新豬肉 紅燒肉 雞胸肉 滴雞精 部隊鍋 水餃 紅燒獅子頭 獅子頭 雪q餅 鹹湯圓 麻油雞 天使紅蝦 羊肉爐 回鍋肉 櫻花蝦 鹽水雞 紅豆湯 砂鍋魚頭 炸年糕 薑母鴨 糖醋排骨 植物肉 蒜頭雞湯 滷豬腳 鳳梨蝦球