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蘿瑞娜的瑞典主婦手札
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日式味噌燒肉

日式味噌燒肉

描述

吃膩了沾滿烤肉醬的烤豬肉片嗎?擔心不小心就吃進太多熱量嗎?試試這款日式味噌燒肉吧!包著生菜一起食用的燒肉,吃起來清爽無負擔,又能兼顧蔬菜的攝取。醃肉的時候,我習慣選用有HACCP食品級安全衛生認證的舒潔威象廚房紙巾接觸食材,把肉片上多餘的血水吸乾淨,這樣肉片就能完整的吸進醃料不會帶著血水的腥臭味。除此之外,包覆烤肉的生菜,別忘了拿廚房紙巾把菜葉上的水份擦乾,這樣就不會把烤肉的醬料稀釋而影響到美味。

2,374 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 將豬腰內肉片取出鋪上一層保鮮膜後,用肉鎚敲打去筋(也可以用酒瓶)

    將豬腰內肉片取出鋪上一層保鮮膜後,用肉鎚敲打去筋(也可以用酒瓶)

  • 接著用有HACCP食品級安全衛生認證的舒潔威象廚房紙巾吸乾肉片血水備用

    接著用有HACCP食品級安全衛生認證的舒潔威象廚房紙巾吸乾肉片血水備用

  • 把腰內肉片與醃料放入塑膠袋中,封口後搖晃拌勻,醃漬6小時

    把腰內肉片與醃料放入塑膠袋中,封口後搖晃拌勻,醃漬6小時

  • 將西生菜洗淨後用舒潔威象廚房紙巾吸乾水份備用

    將西生菜洗淨後用舒潔威象廚房紙巾吸乾水份備用

  • 把醃好的肉片放至烤肉架上,烤至兩面上色

    把醃好的肉片放至烤肉架上,烤至兩面上色

  • 將烤好的肉片在西生菜上包起來食用。也可以擠些檸檬汁在肉片上,更能去油解膩!

    將烤好的肉片在西生菜上包起來食用。也可以擠些檸檬汁在肉片上,更能去油解膩!

小撇步

醃肉的時候,我習慣選用有HACCP食品級安全衛生認證的舒潔威象廚房紙巾把肉片上多餘的血水吸乾淨,這樣肉片就能完整的吸進醃料不會帶著血水的腥臭味,安心又美味喔!
歡迎加入蘿瑞娜的幸福廚房:https://www.facebook.com/lorinakitchen

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蘿瑞娜的瑞典主婦手札 390 食譜 3.1 萬 粉絲

蘿瑞娜,喜歡看著家人津津有味的吃著自己的料理,喜歡帶著小孩到世界的角落探索新奇的事物。喜歡發掘平凡中的不平凡把平淡的生活點石成金。希望把這樣的幸福分享出去,歡迎大家加入「蘿瑞娜的幸福廚房」的粉絲http://www.facebook.com/lorinakitchen。 或是到http://www.facebook.com//groups/lovelywifekitchen 分享你的手做料理

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