【厚生廚房】竹筍味噌燒肉譜
清爽、高纖~有著味噌的甘甜及竹筍清脆的好滋味~讓燒肉更加美味，口感一級棒喔~
食材
五花肉丁
300克
竹筍
300克
胡蘿蔔
50克
蔥
1支
辣椒
適量
「調味」醬油
2大匙
「調味」味噌
適量
「調味」冰糖
少許
「調味」水
約500cc
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1 竹筍去殼，去掉底部較粗纖維，洗淨、切塊。
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2 胡蘿蔔去皮切小塊；青蔥切段；五花肉洗淨、切塊，備用。
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3 起油鍋爆香蔥段，放入五花肉拌炒至表皮著色，加入所有調味料拌炒。
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4 續加入筍塊、胡蘿蔔和水500cc，以中火煮滾後，蓋上鍋蓋轉小火燜煮約30分鐘即可。
小撇步
也可以用雞腿肉。
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