【厚生廚房】竹筍味噌燒肉譜

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清爽、高纖~有著味噌的甘甜及竹筍清脆的好滋味~讓燒肉更加美味,口感一級棒喔~

食材

五花肉丁 300克
竹筍 300克
胡蘿蔔 50克
1支
辣椒 適量
「調味」醬油 2大匙
「調味」味噌 適量
「調味」冰糖 少許
「調味」水 約500cc
  • 1 竹筍去殼,去掉底部較粗纖維,洗淨、切塊。
  • 2 胡蘿蔔去皮切小塊;青蔥切段;五花肉洗淨、切塊,備用。
  • 3 起油鍋爆香蔥段,放入五花肉拌炒至表皮著色,加入所有調味料拌炒。
  • 4 續加入筍塊、胡蘿蔔和水500cc,以中火煮滾後,蓋上鍋蓋轉小火燜煮約30分鐘即可。
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小撇步

也可以用雞腿肉。

2012/08/11 發表 6,166 瀏覽

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