【厚生廚房】竹筍味噌燒肉譜

Name: 【厚生廚房】竹筍味噌燒肉譜 by 厚生市集
Ingredients: 五花肉丁 300克; 竹筍 300克; 胡蘿蔔 50克; 蔥 1支; 辣椒 適量; 「調味」醬油 2大匙; 「調味」味噌 適量; 「調味」冰糖 少許; 「調味」水 約500cc

描述

清爽、高纖~有著味噌的甘甜及竹筍清脆的好滋味~讓燒肉更加美味，口感一級棒喔~
厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/224

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食材

五花肉丁

300克
竹筍

300克
胡蘿蔔

50克
蔥

1支
辣椒

適量
「調味」醬油

2大匙
「調味」味噌

適量
「調味」冰糖

少許
「調味」水

約500cc

步驟

竹筍去殼，去掉底部較粗纖維，洗淨、切塊。
胡蘿蔔去皮切小塊；青蔥切段；五花肉洗淨、切塊，備用。
起油鍋爆香蔥段，放入五花肉拌炒至表皮著色，加入所有調味料拌炒。
續加入筍塊、胡蘿蔔和水500cc，以中火煮滾後，蓋上鍋蓋轉小火燜煮約30分鐘即可。

小撇步

也可以用雞腿肉。

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2012/08/11 發表

厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

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