Mimi♥ 香草煙燻雞腿【黑鼎精鐵鍋】
描述
標準的煙燻雞需要經過四個小時的煙燻過程才可完成，利用電鍋及精鐵鍋，只需要一小時就可以嚐到煙燻雞腿的美味，這是小家庭或是一個人都方便的料理法，美味隨手可得！
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份量
3
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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![將雞腿抹上[醃料]，放入陶瓷容器，電鍋外鍋放1米杯水，電源跳起後取出。蒸出的雞汁不要倒掉，用來炒時蔬。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
將雞腿抹上醃料，放入陶瓷容器，電鍋外鍋放1米杯水，電源跳起後取出。蒸出的雞汁不要倒掉，用來炒時蔬。
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使用鋁箔紙，略圍成碗型不外漏內容物，裡面放煙燻料。
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使用28cm精鐵鍋，在鋁箔紙上架不鏽鋼鍋架，將蒸好的雞腿鋪在上面。
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加蓋用中火煮25分鐘，關火後不要開蓋，繼續悶5分鐘再取出。
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使用20cm精鐵鍋，熱鍋加1大匙油，將時蔬爆炒至均勻吃油後，倒入雞汁，加鹽及胡椒，見全熟後關火。
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將煙燻雞腿鋪在時蔬上，點綴迷迭香，即可上桌！
![將雞腿抹上[醃料]，放入陶瓷容器，電鍋外鍋放1米杯水，電源跳起後取出。蒸出的雞汁不要倒掉，用來炒時蔬。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F362899%2F2e4e918cb3d05ac0.jpg&width=800)
![使用鋁箔紙，略圍成碗型不外漏內容物，裡面放[煙燻料]。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F362900%2F78d953894b20de30.jpg&width=800)
小撇步
義式香草鹽成份：羅勒、披薩草、迷迭香、百里香、黑胡椒、鹽、糖。
七彩胡椒粉成份：黑胡椒、白胡椒、紅胡椒、綠胡椒、芫荽子。
