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我有試過自製珍珠粉圓但是做得不成功,所以這次直接買來煮,可是要煮很久才會好吃~

份量
3 人份
食材
珍珠粉圓
半米杯
A.水
3米杯
B.水
5米杯
冰塊
適量
C.水
3米杯
果糖
適量
  • 1
    將A.水大火煮滾,之後倒入珍珠粉圓,要一直攪拌不然會黏鍋,要逆時針.正時針不停的拌五分鐘,五分鐘後關火
  • 2
    在電鍋裡加入B.水放入鐵盤,在放上剛煮好的珍珠粉圓煮到電鍋跳起來,跳起來後再悶半個小時(愈久愈好)
  • 3
    悶好了之後將內鍋拿起,把珍珠粉圓勺起來放濾網上,先將冰塊跟C.水泡在一起,再將珍珠粉圓泡在冰水裡
  • 4
    都弄好之後放入容器裡加果糖拌均,之後就可以加奶茶飲用,吃不完要用保鮮膜包起來再放冰箱喔~
小撇步

悶愈久愈軟,放冰箱才不會隔天就變硬了~

2014/08/18 發表 4.1 萬 瀏覽
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