健康韓式泡菜鍋 (2人份)


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這個泡菜湯的味道好醒神,做法同用料又好簡單。夏天吃的話,可以落多點金菇和配菜;冬天則可加點芋絲,甚至是烏冬。這樣有菜有五穀,再加上含豐富蛋白質的豆腐,簡簡單單一鍋上桌,就已經是營養均衡的一餐。

由於我免去了先將配料炒香的步驟,味道當然會比較清;但也正正因為這樣,卡路里會比油膩版低許多呢。

http://kaysprivatekitchen.blogspot.hk/2014/08/2.html

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
泡菜連汁
約200克
豆腐
1磚
雞蛋
1隻
金菇
1包
韭菜
少許
洋蔥
半個
指天椒
1隻
韓式辣椒醬
1湯匙
韓式辣椒粉
1/2湯匙
清雞湯
250毫升
400毫升
  • 1
    煲滾水,加雞湯。
  • 2
    先落洋蔥和韭菜。
  • 3
    之後可以將其他調味料和材料一併下鍋。
  • 4
    大滾之後,可按個人喜好下辣椒粉和雞蛋。
小撇步

P.S: 喜歡口感濃郁的,可另加肉碎,並先將洋蔥等的配料爆香,和用米水做湯底。

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2014/08/15 發表 9,545 瀏覽
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