百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Julia遮遮
88 食譜 130 粉絲

【樸食味●醬漬嫩薑】

【樸食味●醬漬嫩薑】

描述

生薑祛病保健的方法由來已久
春秋時代孔子就有四季不離薑習慣
《論語。鄉黨》中有:「不撤薑食,不多食」之說。
●薑薑薑薑~~~
喜歡吃薑無所不用其極用各式方式變化
加上夏日身體難排濕氣
心裡暗想也許吃點薑(妄想XDD)
就有"薑是老的辣"般的姿態咧(插腰)

161 說讚

食材

步驟

  • 嫩薑洗乾淨後切滾刀塊

    洗乾淨後切滾刀塊

  • 將鹽巴拌入醃出苦水約六小時,期間記得抽空就翻動使其全部都能醃泡出苦水

    將鹽巴拌入醃出苦水約六小時,期間記得抽空就翻動使其全部都能醃泡出苦水

  • 將步驟2的薑塊取出用廚房紙巾沾乾每一面後,放入玻璃容器中倒入煮滾放涼的醃料,醃漬約三天即可享用囉

    將步驟2的塊取出用廚房紙巾沾乾每一面後,放入玻璃容器中倒入煮滾放涼的醃料,醃漬約三天即可享用囉

小撇步

夏天盛產嫩薑
挑選上以細白嫩薑較為不辛辣
纖維質也較細

5,926 瀏覽
avatar
Julia遮遮 88 食譜 130 粉絲

千江萬水獨飲一瓢 像貓一樣

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖葫蘆 番茄炒蛋 酸辣湯 雞湯 娃娃菜 蒸蛋 豆腐 瓜仔肉 花椰菜 雞蛋豆腐 義大利麵 竹筍 雞胸肉 早餐 金針菇 南瓜 玉米濃湯 低脂高蛋白 高麗菜飯 香菇雞湯 高麗菜 餅乾 四季豆 炒飯 台式泡菜 排骨 雞肉 打拋豬 炒麵 白菜滷 番茄 涼拌小黃瓜 櫛瓜 地瓜 馬鈴薯 菠菜 小黃瓜 蕃茄燉牛肉 糖醋排骨 家常菜 麻婆豆腐 鮭魚 湯麵 滷肉 茄子 粽子 杏鮑菇 三杯雞 馬鈴薯燉肉