百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Julia遮遮
88 食譜 130 粉絲

【樸食味●醬漬嫩薑】

【樸食味●醬漬嫩薑】

描述

生薑祛病保健的方法由來已久
春秋時代孔子就有四季不離薑習慣
《論語。鄉黨》中有:「不撤薑食,不多食」之說。
●薑薑薑薑~~~
喜歡吃薑無所不用其極用各式方式變化
加上夏日身體難排濕氣
心裡暗想也許吃點薑(妄想XDD)
就有"薑是老的辣"般的姿態咧(插腰)

161 說讚

食材

步驟

  • 嫩薑洗乾淨後切滾刀塊

    洗乾淨後切滾刀塊

  • 將鹽巴拌入醃出苦水約六小時,期間記得抽空就翻動使其全部都能醃泡出苦水

    將鹽巴拌入醃出苦水約六小時,期間記得抽空就翻動使其全部都能醃泡出苦水

  • 將步驟2的薑塊取出用廚房紙巾沾乾每一面後,放入玻璃容器中倒入煮滾放涼的醃料,醃漬約三天即可享用囉

    將步驟2的塊取出用廚房紙巾沾乾每一面後,放入玻璃容器中倒入煮滾放涼的醃料,醃漬約三天即可享用囉

小撇步

夏天盛產嫩薑
挑選上以細白嫩薑較為不辛辣
纖維質也較細

5,903 瀏覽
avatar
Julia遮遮 88 食譜 130 粉絲

千江萬水獨飲一瓢 像貓一樣

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 雞肉 早餐 香菇雞湯 茄子 雞湯 竹筍 雞胸肉 南瓜 滷肉 台式泡菜 涼拌小黃瓜 家常菜 番茄 玉米濃湯 金針菇 糖醋排骨 湯麵 四季豆 白菜滷 地瓜 小黃瓜 麻婆豆腐 蒸蛋 菠菜 餅乾 番茄炒蛋 馬鈴薯 高麗菜 三杯雞 花椰菜 杏鮑菇 娃娃菜 豆腐 炒麵 義大利麵 低脂高蛋白 鮭魚 糖葫蘆 酸辣湯 打拋豬 炒飯 蕃茄燉牛肉 櫛瓜 瓜仔肉 粽子 排骨 馬鈴薯燉肉 雞蛋豆腐