【33廚房】皮蛋炒豆腐

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香蕉芭樂PK賽 - 駱進漢 師傅

食材

皮蛋 2個
中華雞蛋豆腐 1盒
鹹蛋 2個
3個
奶油 2大匙
韭菜花 50公克
辣椒 1支
2支
香鬆 少許
調味料
1/2茶匙
1/2茶匙
胡椒粉 1/2茶匙
  • 1 皮蛋、中華雞蛋豆腐切塊,鹹蛋切末,韭菜切末,蔥切花備用。
  • 2 起鍋熱油,加入蛋汁用奶油炒香後關火靜置備用。
  • 3 起鍋熱油將皮蛋、中華雞蛋豆腐煎金黃色後,加入鹹蛋末炒香。
  • 4 加入蔥花、韭菜花末、辣椒末拌炒均勻,再加入糖、鹽、胡椒粉拌炒均勻入味。
  • 5 撒上香鬆、蛋酥,起鍋盛入成品盤即可完成。
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2014/08/15 發表 2.3 萬 瀏覽

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蛋蛋大餐!

3 年前