蠔味皮蛋炒豆腐
蠔味皮蛋炒豆腐
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誰說皮蛋遇上豆腐就一定要涼拌，我偏偏要來個大火快炒XDDD
食材
調味料
李錦記舊庄特級蠔油
2大匙
花椒粉
1小匙
胡椒粉
少許
食材
豬絞肉
100g
板豆腐
1塊
皮蛋
2顆
沾粉
玉米粉
適量
配料
蔥
3根
蒜頭
數瓣
-
1將板豆腐泡鹽水10分鐘，切適當大小備用。 -
2皮蛋切適當大小後沾粉下鍋油炸，
-
3將豬絞肉與蒜末炒香後，加入所有調味料拌勻快炒後再加入板豆腐大火快炒至入味，起鍋前撒上蔥末即可上桌。
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4炸過的皮蛋香Q好吃!加上絞肉與豆腐一點也不寂寞，這多層次的口感讓人口齒留香啊~~
![皮蛋切適當大小後[沾粉]下鍋油炸，](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/179742/large_e318a8139ab6b541.jpg)
![將豬絞肉與蒜末炒香後，加入所有[調味料]拌勻快炒後再加入板豆腐大火快炒至入味，起鍋前撒上蔥末即可上桌。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/179743/large_5a99f0b214847b3a.jpg)
