皮蛋炒豆腐

粉粉的手做料理樂園
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描述

另類的料理方式也很好吃呢!!

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 皮蛋先用滾水煮熟後剝皮切小塊

  • 豆腐先煎到兩面金黃備用

  • 平底鍋放油下蒜末,辣椒,蔥爆香放入皮蛋,平底鍋搖一搖防止沾鍋再下豆腐後,淋上一點點醬油提味,稍微搖一搖讓醬油均勻,盡量不要使用鍋鏟不然豆腐會爛掉,平底鍋稍微搖一搖就可以起鍋

    平底鍋放油下蒜末,辣椒,蔥爆香放入皮蛋,平底鍋搖一搖防止沾鍋再下豆腐後,淋上一點點醬油提味,稍微搖一搖讓醬油均勻,盡量不要使用鍋鏟不然豆腐會爛掉,平底鍋稍微搖一搖就可以起鍋

小撇步

※盡量不要使用鍋鏟不然豆腐會爛掉,平底鍋稍微搖一搖就好
※醬油只需一點點提味讓整個料理保持皮蛋的原味就可以囉!!

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