粉粉的手做料理樂園 115 食譜 312 粉絲 追蹤 皮蛋炒豆腐 描述 另類的料理方式也很好吃呢!! #素食 #蔬食 122 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 豆腐 1盒 皮蛋 2顆 蔥 1根 蒜末 少許 辣椒 1根 醬汁 醬油 少許 步驟 皮蛋先用滾水煮熟後剝皮切小塊 豆腐先煎到兩面金黃備用 平底鍋放油下蒜末,辣椒,蔥爆香放入皮蛋,平底鍋搖一搖防止沾鍋再下豆腐後,淋上一點點醬油提味,稍微搖一搖讓醬油均勻,盡量不要使用鍋鏟不然豆腐會爛掉,平底鍋稍微搖一搖就可以起鍋 小撇步 ※盡量不要使用鍋鏟不然豆腐會爛掉,平底鍋稍微搖一搖就好 ※醬油只需一點點提味讓整個料理保持皮蛋的原味就可以囉!! 9,060 瀏覽 2015/12/29 發表