辣炒皮蛋豆腐
揮揮鍋鏟，三兩下就完成色香味兼具的好料，
光用聞的就口水直流了！
下飯菜也是下酒菜！
另外，
我也覺得是便當菜的好選擇喔！(｡◕‿◕)ﾉﾟ
更多的idea在Mia的廚房實驗
https://www.facebook.com/MiaKitchenLab
食材
板豆腐
2塊
豬絞肉
100g
皮蛋
一顆
哈哈全辣椒醬
一匙
萬家香陳年醬油
一小匙
白胡椒粉
少許
-
1 豆腐丁瀝乾水分後以少許油稍煎至上色，取出備用。 -
2 原鍋下豬絞肉半開炒散後將切塊的皮蛋放入稍煎上色。
-
3 下一匙辣椒醬和一小匙醬油拌炒幾下後將豆腐丁放回鍋中炒勻。
-
4 收湯汁，適當後撒上少許白胡椒粉即可盛盤。
小撇步
1、 板豆腐以清水洗淨後切成小塊狀(約2X2cm)泡鹽水，有利於豆腐入味。
2、 皮蛋帶殼先蒸或水煮5分鐘讓蛋黃凝固，切塊時易於操作。
Mia的廚房實驗
https://www.facebook.com/MiaKitchenLab
討論共 0 則