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Mrs. TNK
34 食譜 464 粉絲

紅酒燉牛肉.Mrs TNK

紅酒燉牛肉.Mrs TNK

描述

配飯單吃都很棒的一道菜,很簡單,只是時間長了點,因為是燉菜呀~

爸!我撿到了一個日本人當老公耶:)
https://www.facebook.com/hana12yome12?ref=hl

340 說讚

食材

步驟

  • 番茄切塊、磨菇切片,備用。

    番茄切塊、磨菇切片,備用。

  • 洋蔥絲切好後可以先丟進鍋裡。奶油也可以先下去,繼續準備其他材料。

    洋蔥絲切好後可以先丟進鍋裡。奶油也可以先下去,繼續準備其他材料。

  • 牛肉切塊,倒一些紅酒、鹽巴下去醃(酒約肉的一半)。

    牛肉切塊,倒一些紅酒、鹽巴下去醃(酒約肉的一半)。

  • 開始炒洋蔥,炒到焦糖化(透明、呈現褐色),將其他蔬菜倒下去,炒到食材有點軟化,關火,到剩下的紅酒下去。

  • 牛肉用另一個鍋,開大火熱油,將牛肉每一面都煎熟(可以鎖住肉汁)。

  • 剩下醃肉的紅酒先倒進剛剛煎肉的鍋子裡在倒到燉鍋裡。開小火慢慢燉。慢慢加鹽慢慢試味道,依自己喜好。

    剩下醃肉的紅酒先倒進剛剛煎肉的鍋子裡在倒到燉鍋裡。開小火慢慢燉。慢慢加鹽慢慢試味道,依自己喜好。

  • 約燉兩個小時,紅蘿蔔全入味就可以了。

小撇步

保持小火,記得過一段時間就要打開鍋蓋攪拌一下喔!!

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Mrs. TNK 34 食譜 464 粉絲

我是門門麻,愛煮愛研發最討厭洗碗.. 這是我的粉專,裡面很少料理文,只是分享狗狗跟小孩的生活趣事。 https://www.facebook.com/hana12yome12/ (料理文都在痞客邦唷)

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