【33廚房】XO醬中卷牛

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我的徒弟卡厲害 - 小鐘

食材

XO醬 2大匙
中卷 1尾
牛小排 300公克
芹菜 50公克
韭菜花 100公克
蒜頭 5個
2支
辣椒 1支
調味料
醬油 1大匙
1茶匙
胡椒粉 1/2茶匙
  • 1 中卷切段、牛小排切段、芹菜切段、韭菜切段、蒜頭切末、蔥切花、辣椒斜切成片狀備用。
  • 2 起鍋熱油,分別加入中卷段和牛小排段煎熟盛起備用。
  • 3 先將蒜末、辣椒入鍋爆香後加入XO醬、醬油、糖、胡椒粉炒出香味後,加入煎好的中卷、牛小排段炒入味。
  • 4 再加入芹菜、韭菜花快速炒熟入味,起鍋盛入成品盤即可完成。
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2014/08/14 發表 3,671 瀏覽

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