貝兒實驗室。烤箱版蒜味起司薯角
描述
吃漢堡怎能不配薯條！今天來介紹烤箱版蒜味起司薯角，利用「裹油」與「高溫」，雙管齊下牢牢鎖住馬鈴薯糖份，營造外酥脆內鬆軟的油炸口感，濃濃的蒜頭及起司香不斷勾起食慾。
更多圖片請至【Belle's Lab 貝兒實驗室】：
http://belleslab.pixnet.net/blog/post/184831158
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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馬鈴薯洗淨後切成粗條，浸泡在水裡15分鐘
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沖掉外層澱粉質後瀝乾，以廚房紙巾吸去多餘水分
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將薯條平鋪在烤盤上，於已預熱425℉/220℃的烤箱中烤20~30分鐘至金黃上色，中途翻面一次
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薯條出爐後立刻均勻裹上蒜泥、帕馬森起司粉及巴西利末，即可趁熱享用
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同場加映【是拉差美奶滋】，平衡的辣味、酸味與美奶滋溫潤的口感緊密結合，為這款已經90分的薯角再添5分。 食譜請參考： http://belleslab.pixnet.net/blog/post/184831089
小撇步
一定要試試這個簡單又方便的「超懶人材料比例」，馬鈴薯、橄欖油、蒜泥、帕馬森起司粉都是1:1:1:1，簡單到根本不占腦子的記憶體，不管是搭配漢堡、熱狗、炸雞、烤肉、早午餐蛋捲，或透心涼的冰啤酒，簡單又方便的蒜味起司薯角都會是你信手捻來的好選擇！
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