貝兒實驗室。烤箱版蒜味起司薯角
吃漢堡怎能不配薯條!今天來介紹烤箱版蒜味起司薯角,利用「裹油」與「高溫」,雙管齊下牢牢鎖住馬鈴薯糖份,營造外酥脆內鬆軟的油炸口感,濃濃的蒜頭及起司香不斷勾起食慾。
更多圖片請至【Belle's Lab 貝兒實驗室】:
http://belleslab.pixnet.net/blog/post/184831158
食材
棕皮馬鈴薯
3 顆
烹飪用橄欖油
3 大匙
海鹽
1/2 小匙
研磨黑胡椒
1/2 小匙
匈牙利紅椒粉
1/2 小匙
蒜頭,磨泥
3 瓣
帕馬森起司粉
3 大匙
新鮮巴西利,切末
1 1/2 大匙
沾醬/是拉差美奶滋
適量
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6同場加映【是拉差美奶滋】,平衡的辣味、酸味與美奶滋溫潤的口感緊密結合,為這款已經90分的薯角再添5分。 食譜請參考: http://belleslab.pixnet.net/blog/post/184831089
小撇步
一定要試試這個簡單又方便的「超懶人材料比例」,馬鈴薯、橄欖油、蒜泥、帕馬森起司粉都是1:1:1:1,簡單到根本不占腦子的記憶體,不管是搭配漢堡、熱狗、炸雞、烤肉、早午餐蛋捲,或透心涼的冰啤酒,簡單又方便的蒜味起司薯角都會是你信手捻來的好選擇!
好朋友們請來【貝兒實驗室 Belle's Lab】逛逛:
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