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芷羽的小廚房
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週五清冰箱料理:家常炒泡麵

週五清冰箱料理:家常炒泡麵

描述

週五了,利用這道菜,將冰箱和食物櫃剩餘的食材做變化,忙完這道菜,週末就可以犒賞自己外食,即使是主婦,也是需要放假嚐嚐別人精湛的手藝,下一周才可以繼續努力烹飪。

1,132 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

肉絲醃料
醬汁

步驟

  • 蛋先煎成蛋皮後切成絲,也將所有的食材切絲備用

    蛋先煎成蛋皮後切成絲,也將所有的食材切絲備用

  • 將肉絲下鍋煎熟,因為醃料已經有油份,所以鍋底可以不用加油。

    將肉絲下鍋煎熟,因為醃料已經有油份,所以鍋底可以不用加油。

  • 將肉絲取出,下一湯匙的油爆香蒜末、洋蔥絲。

    將肉絲取出,下一湯匙的油爆香末、洋蔥絲。

  • 蒜香飄出時,紅蘿蔔下鍋炒,紅蘿蔔含脂溶性維生素,過油後才能使維生素釋出,更容易使人體吸收。

    香飄出時,紅蘿蔔下鍋炒,紅蘿蔔含脂溶性維生素,過油後才能使維生素釋出,更容易使人體吸收。

  • 另起水鍋,將泡麵燙熟。

    另起水鍋,將泡麵燙熟。

  • 剩下的青菜下鍋炒熟。

    剩下的青菜下鍋炒熟。

  • 所有的青菜炒熟後,泡麵、蛋絲和醬料一起下鍋拌炒,如果太乾可以加一到兩湯匙的水,拌炒後即可起鍋。

    所有的青菜炒熟後,泡麵、蛋絲和醬料一起下鍋拌炒,如果太乾可以加一到兩湯匙的水,拌炒後即可起鍋。

小撇步

家裡的食物櫃都會有幾包炸醬泡麵,這次選用的就是炸醬口味的泡麵。
喜歡重口味的,可以再將泡麵本身附的炸醬包放半包,整道菜口味會更重。
p.s.每個人的鹹淡口味不同,可以視個人口味斟酌調整。

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