刀功薄片絲瓜炒蛋(絲瓜不黑好方法)


viola料理師
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絲瓜切成0.3公分的薄片
這樣炒出來,口感超滑嫩!
重點是連不愛吃絲瓜的朋友都可以接受喔~

份量
3 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
1條
3顆
4顆
少許
1大匙
  • 1
    雞蛋炒半熟備用
  • 2
    絲瓜切薄片備用
  • 3
    蒜頭爆香
  • 4
    放入絲瓜,加入米酒,少許清水
  • 5
    蓋上鍋蓋,悶煮一下(不變黑的方法喔) 有蓋鍋蓋煮出來的絲瓜會比較翠綠
  • 6
    絲瓜炒軟後,放入雞蛋,調味!拌炒一下就可以上桌囉
  • 7
    美味上桌
小撇步

魚露可以提味用!加了鮮甜味會提升喔!
如果不喜歡不加也可以!

2014/08/12 發表 5,241 瀏覽
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