刀功薄片絲瓜炒蛋（絲瓜不黑好方法）
收藏 209
留言 0
有 1 人跟著做
絲瓜切成0.3公分的薄片
這樣炒出來，口感超滑嫩！
重點是連不愛吃絲瓜的朋友都可以接受喔～
份量
3
人份
時間
30
分鐘
熱量
食材
絲瓜
1條
雞蛋
3顆
蒜頭
4顆
胡椒鹽
少許
米酒
1大匙
魚露（提味用）
1匙
-
1雞蛋炒半熟備用 -
2絲瓜切薄片備用
-
3蒜頭爆香
-
4放入絲瓜，加入米酒，少許清水
-
5蓋上鍋蓋，悶煮一下（不變黑的方法喔） 有蓋鍋蓋煮出來的絲瓜會比較翠綠
-
6絲瓜炒軟後，放入雞蛋，調味！拌炒一下就可以上桌囉
-
7美味上桌
小撇步
魚露可以提味用！加了鮮甜味會提升喔！
如果不喜歡不加也可以！