刀功薄片絲瓜炒蛋（絲瓜不黑好方法）
食材
絲瓜
1條
雞蛋
3顆
蒜頭
4顆
胡椒鹽
少許
米酒
1大匙
魚露（提味用）
1匙
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1雞蛋炒半熟備用 -
2絲瓜切薄片備用
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3蒜頭爆香
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4放入絲瓜，加入米酒，少許清水
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5蓋上鍋蓋，悶煮一下（不變黑的方法喔） 有蓋鍋蓋煮出來的絲瓜會比較翠綠
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6絲瓜炒軟後，放入雞蛋，調味！拌炒一下就可以上桌囉
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7美味上桌
小撇步
魚露可以提味用！加了鮮甜味會提升喔！
如果不喜歡不加也可以！
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