手風琴馬鈴薯
外皮酥脆而內層鬆軟的Hasselback Potato手風琴造型烤馬鈴薯，非常適合當西式餐點的配菜，做法簡單，用烤箱料理即可輕鬆上菜！
{珈常日々雜話曆} 部落格
http://parisroka.pixnet.net/blog
{珈常日々雜話曆} FB粉絲頁
https://www.facebook.com/paris.roka
歡迎大家來跟我話家常^O^
食材
馬鈴薯
一顆
橄欖油
些許
奶油
一小片
鹽
適量
黑胡椒
適量
匈牙利紅椒粉
適量
巴西里末
些許
-
1 用一塊乾淨的菜瓜布將馬鈴薯表皮刷洗乾淨，瀝乾備用 -
2 用一個小淺盤放馬鈴薯，開始薄切馬鈴薯到盤子就停刀， 這樣底部就不會切斷而上面是會成薄片狀
-
3 將整個馬鈴薯刷上些許橄欖油，片狀分層裡面也要刷到油噢！這樣烤出來才會是分開的手風琴狀！
-
4 撒上自己喜歡的調味料， 最基本調味少不了鹽和黑胡椒，其他可自行添加愛的香草香料或是紅椒粉和辣椒粉等
-
5 送進已預熱２００度的烤箱烤３０分鐘後，以隔熱手套小心取出烤盤，在馬鈴薯上方放上奶油， 再進烤箱烤３０分鐘，這樣才會外皮有crispy的酥脆感，內層鬆軟的馬鈴薯
-
6 出爐後再隨意灑上些新鮮或乾燥的巴西里末，就完成囉！
-
7 註* 國外原英文食譜大部分都是烘烤1小時才能讓外皮較有酥脆的crispy口感, 若不介意口感又想要省點電,可以一開始就放上奶油並只烘烤半小時就出爐
小撇步
*再邪惡點可以放培根、起士等，美味加乘！
*更完整詳細圖片步驟請見：
http://parisroka.pixnet.net/blog/post/384585665
*粉絲頁現在有抽獎活動噢！快來參加吧！
{珈常日々雜話曆} FB粉絲頁
https://www.facebook.com/paris.roka
討論共 3 則