手風琴馬鈴薯


珈常日々雜話曆
87 食譜 2,505 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

外皮酥脆而內層鬆軟的Hasselback Potato手風琴造型烤馬鈴薯,非常適合當西式餐點的配菜,做法簡單,用烤箱料理即可輕鬆上菜!
{珈常日々雜話曆} 部落格
http://parisroka.pixnet.net/blog
{珈常日々雜話曆} FB粉絲頁
https://www.facebook.com/paris.roka
歡迎大家來跟我話家常^O^

食材
一顆
些許
一小片
適量
適量
些許
  • 1
    用一塊乾淨的菜瓜布將馬鈴薯表皮刷洗乾淨,瀝乾備用
  • 2
    用一個小淺盤放馬鈴薯,開始薄切馬鈴薯到盤子就停刀, 這樣底部就不會切斷而上面是會成薄片狀
  • 3
    將整個馬鈴薯刷上些許橄欖油,片狀分層裡面也要刷到油噢!這樣烤出來才會是分開的手風琴狀!
  • 4
    撒上自己喜歡的調味料, 最基本調味少不了鹽和黑胡椒,其他可自行添加愛的香草香料或是紅椒粉和辣椒粉等
  • 5
    送進已預熱200度的烤箱烤30分鐘後,以隔熱手套小心取出烤盤,在馬鈴薯上方放上奶油, 再進烤箱烤30分鐘,這樣才會外皮有crispy的酥脆感,內層鬆軟的馬鈴薯
  • 6
    出爐後再隨意灑上些新鮮或乾燥的巴西里末,就完成囉!
  • 7
    註* 國外原英文食譜大部分都是烘烤1小時才能讓外皮較有酥脆的crispy口感, 若不介意口感又想要省點電,可以一開始就放上奶油並只烘烤半小時就出爐
小撇步

*再邪惡點可以放培根、起士等,美味加乘!
*更完整詳細圖片步驟請見:
http://parisroka.pixnet.net/blog/post/384585665
*粉絲頁現在有抽獎活動噢!快來參加吧!
{珈常日々雜話曆} FB粉絲頁
https://www.facebook.com/paris.roka

2014/08/13 發表 12.9 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
珈常日々雜話曆
87 食譜 2,505 粉絲

有 88 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多馬鈴薯的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 3 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問用烘烤微波爐做得起來嗎?

7 months ago
user_avatar

切的時候要小心。
最好要用鋸齒刀。
堧不好看,可是安全得多。

6 years ago
user_avatar

很特別一定很讚

6 years ago
user_avatar

做法很簡單耶! 下次來用旋風烤箱試看看!

6 years ago

大家都在查

低gi飲食mozzarellanubo藍鯨吸管laksa巴克斯蛋糕皇帝豆仁舟淨塑矽密袋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕品幸福砧板鮭魚芹菜虎牌電子鍋早餐千層蛋糕麵疙瘩Bosch廚師機牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣飛利浦萬用鍋便當菜鯛魚片桂冠風味沙拉清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉晚餐茄子豆腐竹筍金針菇S&B金牌咖哩義大利麵雞腿肉pancake

手風琴馬鈴薯 外皮酥脆而內層鬆軟的Hasselback Potato手風琴造型烤馬鈴薯,非常適合當西式餐點的配菜,做法簡單,用烤箱料理即可輕鬆上菜! {珈常日々雜話曆}...