有料黃飯鑲燈籠椒


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食材
黃飯預備包
5~8oz 安士
白米
1cup 杯
燈籠椒
6 個
洋蔥
1 個
蘑菇
5~6 粒
粟米粒
1cup 杯
雞脾肉
1piece 件
碎帕馬森芝士
1/4 cup 杯
蕃茄意粉醬
1cup 杯
碎馬蘇里拉芝士
1/2 cup 杯
  • 1
    預熱焗爐華氏375度。
  • 2
    白米淘洗後混合黃飯預備包,加水煮成飯。
  • 3
    燈籠椒平切頭頂,只切至莖,餘下成杯,清理內籽備用。
  • 4
    洋蔥 、蘑菇、燈籠椒平切頭,切粒備用。
  • 5
    雞脾肉切粒,米酒、鹽、白胡椒粉調味備用。
  • 6
    起油鑊將雞肉煎香加洋蔥炒輭,繼而加入蘑菇,粟米粒炒熟備用。
  • 7
    將炒好的料加入飯中及碎帕馬森芝士拌勻。將有料黃飯鑲進燈籠椒內,滿滿的。
  • 8
    塗上一層厚厚蕃茄意粉醬。蓋上鈻紙,入焗爐30~35分鐘。
  • 9
    除去鈻紙,灑上碎馬蘇里拉芝士,再焗10~15分鐘至金黃。
小撇步

蕃茄意粉醬可用蘑菇白醬。
有料飯材料,可隨喜愛變化。

2014/08/11 發表 2,612 瀏覽
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