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Money's mon的雜炊筆記
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台式五花肉香滷素輪

台式五花肉香滷素輪

描述

簡單~好吃~下飯~
反正就是全部丟一丟~
交給時間就對了~

1,754 說讚 3 留言

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 五花肉先用醬油醃漬5分鐘(增色)滷之前先將外面煎至焦香.這樣滷出來的肉肉才不會黑黑的不上相

    五花肉先用醬油醃漬5分鐘(增色)滷之前先將外面煎至焦香.這樣滷出來的肉肉才不會黑黑的不上相

  • 先爆香青蔥跟蒜頭

    先爆香青

  • 放入1的五花肉煎至焦香

    放入1的五花肉煎至焦香

  • 加入素輪跟所有調味料以及水(水份一定要蓋過食材.多一些沒關係)中小火燉煮30分鐘-1個小時(視個人喜愛的肉肉口感)

    加入素輪跟所有調味料以及水(水份一定要蓋過食材.多一些沒關係)中小火燉煮30分鐘-1個小時(視個人喜愛的肉肉口感)

  • 美味輕鬆上桌~

    美味輕鬆上桌~

小撇步

素輪一定要用開水先泡開(大約要3-5個小時)要滷製時擠出水份再下鍋~

滷素輪一定要很多水份讓他吸飽湯汁才會好吃~剛開始滷製你會覺得不夠鹹~經過長時間的滷製鹹份是剛好的喔~千萬別再加醬油了!!切記!!(血淋淋的例子在這=.=)

也可以用大同電鍋水份蓋過食材即可.外鍋2杯水

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Money's mon的雜炊筆記 384 食譜 1 萬 粉絲

我沒有跟任何老師學過烹飪或者烘焙 都是自己搜尋資料然後不斷的實驗摸索 找出自己覺得最好的配方,然後在這邊做紀錄 所以啊~星爺說過的!! 只要愛吃~人人都可以是食神~ Money's mon的雜炊筆記粉絲頁 https://www.facebook.com/moneysmon1688/

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留言

共 3 則
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  • 在台灣是一種豆腐的加工產品,在豆腐攤,素料店應該買得到

  • Choh Tian Tan
    Choh Tian Tan

    呀。。什麼是素輪?

  • Lily Goh
    Lily Goh

    什么是(素轮)?

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