5 道使用「八角(可省略)」的食譜
自製鹹鴨蛋
自製鹹鴨蛋 三姐烘焙工作室

鹹鴨蛋自製不難,用時間醞釀,一起動手吧 準備工具: 1.玻璃缸或陶罐事先消毒晾乾 重點: 1.買回的生鴨蛋不像洗選雞蛋那般乾淨,...

食材:水、食鹽、八角(可省略)、生鴨蛋、白酒

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醬燒雞腿杏鮑菇
醬燒雞腿杏鮑菇 小陸の隨意廚房

經燉煮後的雞腿肉,吸入醬汁的味道,配上彈牙的杏鮑菇,帶一點淡淡的九層塔香氣及微微的辣味,是道鹹香下飯的便當菜。

食材:米酒、醬油、無骨雞腿-切小塊、味晽、杏鮑菇-滾刀切小塊、蒜頭-切厚片、老薑-切薄片、蔥-切段(可省略)、乾辣椒(可省略)、新鮮小辣椒(可省略)、鹽(視鹹淡調整)、冰糖(或可改為砂糖)、八角(可省略)、九層塔(可省略)、月桂葉(可省略)

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花雕紅燒豬小排
花雕紅燒豬小排 小陸の隨意廚房

食材:醬油、花雕酒、全聯豬小排、米酒、三角油豆腐、味晽、蒜頭-切厚片、老薑-切薄片、新鮮小辣椒(可省略)、蔥-切段(可省略)、鹽(視鹹淡調整)、白胡椒粉(可省略)、八角(可省略)、月桂葉(可省略)

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滷五花肉@電鍋
滷五花肉@電鍋 Evelyn

食材:五花肉、紅蘿蔔、大蒜、油豆腐、薑、醬油、蔥、米酒、月桂葉(可省略)、冰糖、八角(可省略)、五香粉(可省略)、水

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台式五花肉香滷素輪
台式五花肉香滷素輪 Money's mon的雜炊筆記

食材:五花肉、素輪、青蔥、蒜頭、米酒、醬油、蠔油或醬油膏、八角(可省略)、糖、白胡椒、水

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