貓蹼雞蛋糕

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用可愛的貓蹼模型
做出大人小朋友都喜歡的雞蛋糕
是人人看了都忍不住想吃的雞蛋糕^^

烹調時間90分鐘

食材

白麵糊 約20個
1顆
25g
低筋麵粉 35g
奶油(融化) 15g
牛奶 15g
泡打粉 0.5g
巧克力麵糊 約20個
2顆
50g
低筋麵粉 70g
牛奶 30g
奶油(融化) 30g
無糖可可粉 10g
泡打粉 1g
  • 1 先把先有濕料拌勻, 粉類過篩後拌入, 不要過度攪拌,以免出筋. 拌好白麵糊後, 用小湯匙仔細倒入模型中
  • 2 160度烤至麵糊凝固即可, 這步驟很重要,千萬不要烤太久 烤好後,再填入巧克力麵糊 160度烤約10~15分鐘. 用探針或竹籤看有無沾麵糊 若無沾就是熟了
  • 3 不用等放涼就可以脫膜, 接著再做下一批 脫模後就有可愛的貓蹼雞蛋糕
  • 4 是不是很可愛呢!^^
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小撇步

1.材料準備並不難,
主要是倒入白麵糊時手要細,
一點點慢慢填入,
2.烤白麵糊不需要太久,
凝固後就拿出來,
因為倒入巧克力麵糊後,
會再烤一次.
3.若有剩下白麵糊可以倒入巧克力麵糊
4.模型很多,一個個填會很費工
但做出來成果會讓人很有成就感^^

2014/08/10 發表 3.0 萬 瀏覽

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這食譜可做幾個?蛋不需打發?

3 個月前
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應該指的是份量。
我猜應是🈶️兩個區域但沒有隔開。

1 年前
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請問白麵糊20個是什麼意思= =

2 年前