電鍋蒸布丁


CY
CY
11 食譜 28 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

沒有電子秤或比較厲害的料理湯匙,就用量米杯來抓份量。一杯量米杯大約180cc左右,一杯砂糖大約100g左右。材料很容易取得,有電鍋就可以完成好吃的布丁了!!

份量
2 人份
食材
牛奶糖
1杯量米杯
1/5杯量米杯
蛋液
1顆
1個
  • 1
    牛奶糖 放入可加熱的鍋中,小火讓砂糖融入牛奶,不要煮滾
  • 2
    蛋液 打勻
  • 3
    牛奶糖放涼一點後,將蛋液加入,攪拌均勻
  • 4
    將步驟3的布丁液過篩 ,倒入容器內,靜置數分鐘
  • 5
    電鍋加入半杯量米杯的水,熱電鍋
  • 6
    把容器放入加熱過的電鍋,外鍋放入和一個容器內布丁液同樣量的水,電鍋蓋子不能完全蓋住
  • 7
    電鍋跳起來後就完成了
小撇步

* 步驟1,不需太熱,只要能將糖融入牛奶即可。
* 步驟3,一定要等牛奶糖放涼再加入蛋液。
* 步驟4的過篩和靜置的目的都是讓布丁口感更綿密,讓布丁液中的氣泡跑出來。
* 步驟6,電鍋留個縫(ex 夾根筷子)是為了不讓蒸汽凝結的水滴到布丁上,變得坑坑洞洞。

2014/08/09 發表 6.5 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
CY
CY
11 食譜 28 粉絲

有 54 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多蒸布丁的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarellanubo藍鯨吸管laksa巴克斯蛋糕皇帝豆品幸福砧板蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕pancake鮭魚芹菜晚餐早餐千層蛋糕麵疙瘩桂冠風味沙拉牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣虎牌電子鍋便當菜鯛魚片Bosch廚師機清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉仁舟淨塑矽密袋茄子豆腐竹筍金針菇S&B金牌咖哩義大利麵雞腿肉飛利浦萬用鍋

電鍋蒸布丁 沒有電子秤或比較厲害的料理湯匙,就用量米杯來抓份量。一杯量米杯大約180cc左右,一杯砂糖大約100g左右。材料很容易取得,有電鍋就可以完成好吃的布丁了!!