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洋蔥炒雞丁【食在養生】

洋蔥炒雞丁【食在養生】

描述

洋蔥(蔥頭)含豐富的維生素A、維生素C等營養素,能預防心肌梗塞,保護心臟
有殺菌、延緩細胞老化過程,降低白內障的形成。
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雞肉含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1 、B2 、維生素A、C、E、鉀等營養素,並含3一甲基組氨酸。明朝醫藥學家李時珍在其《本草綱目》中記載:雞肉「甘,溫,無毒。」「補中益氣,甚益人,炙食尤美」
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青蔥:促進食慾、消除疲勞、殺菌防癌。

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份量

8 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 先把洋蔥洗淨、削皮,切;雞肉洗淨;青蔥(綠色部份)切段,備用,

    先把洋蔥洗淨、削皮,切;雞肉洗淨;青(綠色部份)切段,備用,

  • 倒入橄欖油,放入雞肉快炒一下至7分熟先起鍋放盤備用,並洗鍋子,

    倒入橄欖油,放入雞肉快炒一下至7分熟先起鍋放盤備用,並洗鍋子,

  • 倒入橄欖油,放入洋蔥快炒一下,呈透明顏色,再放入雞肉,再加點少許的米酒、塩,香油,最後灑入青蔥,即可盛盤享用。

    倒入橄欖油,放入洋蔥快炒一下,呈透明顏色,再放入雞肉,再加點少許的米酒、塩,香油,最後灑入青,即可盛盤享用。

小撇步

(1)雞肉不要炒太久,要注意火侯的控制,不然雞肉肉質太硬,會不好吃。
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許惠茹-豆豆朋友們的家
https://www.facebook.com/dodohome1024

食在養生
http://www.food567.com.tw/

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豆豆 224 食譜 231 粉絲

我總是關注食安問題議題,一直努力找尋「健康養生食材」,研發料理寫「藥食同源」食譜,我希望透過網路,讓人搜尋google:「豆豆愛的料理」「豆豆阿基師」圖片和料理平台,就可找到我對每個人食安問題健康著想。 聯絡方式:許惠茹(豆豆) 電話:0935363948 FB:豆豆愛的料理

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