Souvlaki薑黃飯+烤蔬菜佐咖哩醬

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希臘混搭風,少油又原味,非常好吃。
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份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

雞胸肉 一塊
彩椒 各半顆
花椰菜 四分之一
薑黃粉 適量
南瓜 少量
咖哩塊 一小塊
洋蔥 少量
Souvlaki 適量
鹽巴 少許
  • 1 洗完米後加入適量的薑黃粉,放入電鍋即可。
  • 2 先將雞肉切塊,倒入適量的Souvlaki香料粉,與少許的鹽巴,稍微抓過後放著備用。
  • 3 將蔬菜切成好入口的大小,放入烤箱中烤熟即可。
  • 4 起油鍋,炒香少許的洋蔥末後,丟入少量的咖哩塊,並加入適量的水,煮滾即可。 (因為已經有烤雞肉了,所以咖哩醬就不再加任何配料,當然如果你喜歡也能加入任何想加的材料。)
  • 5 將醃製後的雞肉串成一串(請依照雞肉大小串成一串,這樣才能同時熟,不然如果一串有大有小,很可能會有的過熟,有的還是生的),將雞肉丟入烤箱或是平底鍋煎熟即可。(我自己用的是橫紋鍋)
  • 6 最後將所有煮熟的食材擺盤即可,是不是相當簡單、少油又健康呢?趕快試試吧!!
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小撇步

蔬菜烤過以後味道會更濃縮,不用任何調味料就非常好吃,少油、清甜又健康。

2014/08/05 發表 4,322 瀏覽

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