【33廚房】砂鍋胡椒蝦


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美秀私房菜 - 林美秀

熱量
食材
新鮮蝦子
1斤
蒜頭
4兩
奶油
1大匙
肉桂粉
半小匙
麻油
2大匙
米酒
半杯
調味料
黑胡椒粉
1大匙
黑胡椒顆粒
1大匙
白胡椒粉
1大匙
少許
  • 1
    蒜頭拍碎、蝦子洗淨後擦乾水份備用
  • 2
    取一個碗,倒入黑胡椒顆粒、黑胡椒粉、白胡椒粉、肉桂粉、鹽混合均勻成為調味粉備用。
  • 3
    將砂鍋預熱備用。
  • 4
    將蒜頭碎放入乾鍋中,加入麻油炒香,再加入蝦子炒至全熟變紅。
  • 5
    加入米酒拌炒,再加入調味粉拌炒均勻後,關小火再撒入黑胡椒粉拌勻
  • 6
    起鍋倒入砂鍋中,開大火再撒上黑胡椒粉,鍋邊抹上奶油,蓋上鍋蓋熄火即可完成。
小撇步

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2014/08/06 發表 1.0 萬 瀏覽
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