【33廚房】砂鍋胡椒蝦
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美秀私房菜 - 林美秀
熱量
食材
新鮮蝦子
1斤
蒜頭
4兩
奶油
1大匙
肉桂粉
半小匙
麻油
2大匙
米酒
半杯
調味料
黑胡椒粉
1大匙
黑胡椒顆粒
1大匙
白胡椒粉
1大匙
鹽
少許
-
1蒜頭拍碎、蝦子洗淨後擦乾水份備用
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2取一個碗，倒入黑胡椒顆粒、黑胡椒粉、白胡椒粉、肉桂粉、鹽混合均勻成為調味粉備用。
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3將砂鍋預熱備用。
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4將蒜頭碎放入乾鍋中，加入麻油炒香，再加入蝦子炒至全熟變紅。
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5加入米酒拌炒，再加入調味粉拌炒均勻後，關小火再撒入黑胡椒粉拌勻
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6起鍋倒入砂鍋中，開大火再撒上黑胡椒粉，鍋邊抹上奶油，蓋上鍋蓋熄火即可完成。
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