砂鍋燉料理-黑胡椒起司玉米烤馬鈴薯

描述
吃起來就像夜市的奶油烤馬鈴薯,可依個人喜好放入喜歡的配料如火腿、美乃滋、雞肉、培根肉、鮪魚等。
沒有準備放這麼多配料,也可以這樣簡單做就好。
份量
時間
步驟
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備料:馬鈴薯削皮切塊,若悶煮時間越短,需要切越小塊,悶煮時間越長,可切月大塊,但是建議切小塊越小容易悶熟。
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準備一小砂鍋,先中小火燠熱,鍋面乾了以後下奶油,以湯匙壓住奶油塊塗滿鍋內,然後若有想要煎煮的肉類如雞肉或火腿培根可先丟入炒香。(這次做沒加火腿,就此省略)
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然後悶煮以後再丟入剛剛炒的配料,繼續悶10-15分鐘(假設馬鈴薯大塊),真的要悶久一點,可以時間差不多時打開鍋蓋,湯匙可以輕易切開馬鈴薯不需用力就是悶熟了。
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馬鈴薯悶熟後轉微火,撒上黑胡椒喜歡羅勒葉的人也可以自己加入,最後粉類都撒完後,放入起司片,蓋上砂鍋蓋後熄火悶3-5分鐘,即可上菜,掀開鍋蓋就是香噴噴的黑胡椒玉米奶油烤馬鈴薯。
小撇步
真的怕悶煮不熟也可將馬鈴薯切塊先用電鍋將馬鈴薯蒸熟
也是可以省時間,但是要稍微炒一下配料,才會有香味。