【33廚房】明太子焗烤鮮蝦


收藏 250 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

師ㄟ廚藝秀 - 小剛師傅

熱量
食材
草蝦
8尾
明太子
1條
茭白筍
2支
焗烤起司絲
適量
白醬
無鹽奶油
20克
低筋麵粉
30克
牛奶
300cc
洋蔥
1/6顆
帕瑪森起司粉
20克
豆蔻粉
少許
白胡椒粉
少許
少許
  • 1
    將草蝦去殼開背後抓鹽醃製,茭白筍切小塊備用。
  • 2
    起一滾水鍋,加入奶油、橄欖油、鹽,再放入筊白筍塊、草蝦汆燙後撈起盛盤備用。
  • 3
    起一乾鍋,放入奶油、洋蔥碎炒香,再放入麵粉拌炒上色,轉小火分次加入牛奶不停攪拌,直至成濃稠醬汁,加入豆蔻粉、鹽、白胡椒粉、起司粉拌勻,即成為白醬備用。
  • 4
    將白醬、筊白筍塊、草蝦放入容器中拌勻後盛入焗烤碗。
  • 5
    再舖上起司絲,將焗烤碗放入乾鍋中,加入水,再蓋鍋蓋半蒸烤至起司融化。
  • 6
    開蓋,將焗烤碗取出後,把去膜的明太子切小塊放在表面,用噴鎗噴出顏色及香氣即可完成。
小撇步

♬33廚房開飯喇,要送您膠囊咖啡機和500張百元百貨禮券囉♬

★活動期間:7/14(Mon.)-8/15(Fri.)
★活動方式:
Step1、下載【開飯相簿】APP
Step2、關注《33廚房》官方帳號,Like喜歡的料理照片→抽雀巢膠囊咖啡機,共4名
Step3、上傳你最喜歡的美食照片→抽新光三越百元禮券,共500名

★更多詳情請上【活動網頁:http://goo.gl/1Kobeb

2014/08/05 發表 7,413 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣