西班牙海鮮燉飯.Mrs TNK

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家裡沒有番紅花，但我的飯一樣呈現紅色喔 !而且老王賣瓜自賣自誇！真的好吃！！
喔伊細衣ㄉㄟˇ司 !!

爸！我撿到了一個日本人當老公耶：）
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份量2人份

米 110g

雞腿肉 1片

淡菜 5個

干貝 6顆

花枝圈 6個

蝦子 5個

番茄 1/2顆

青椒 1/6顆

檸檬 1/2顆

洋蔥 1/2顆

蒜頭 2顆

熬湯

紅蘿蔔 15g

洋蔥 1/6/個

月桂葉 1片

雞湯塊 1/2顆

水 300ml

調味

番茄醬 1大匙

白酒 15ml

1 將熬湯材料放進鍋中，中大火熬至滾後轉小火繼續熬／
2 將雞腿煎成金黃，切成拇指大備用。
3 煎雞腿的鍋子留著，將蝦子、花枝圈放入煎約八分熟，起鍋。在鍋子倒入白酒，開中火，沸騰後，與番茄醬混在一起備用；接著再加入熬好的湯，約250ml。備用
4 青椒川燙30秒後，起鍋，趁熱拌入鹽巴與少許胡椒鹽。
5 [開始煮飯]鍋中加入橄欖油，放入蒜末，變金黃後，放入洋蔥炒至透明，再放入米。
6 確認每一粒米都沾上油後，放入雞腿肉拌炒，在倒入剛剛調好好的醬汁（番茄醬、高湯、白酒醬），沸騰後轉小火蓋上鍋蓋燜１８ｍｉｎ
7 飯煮好後，將海鮮、其他材料（除了檸檬）一自己喜好擺入鍋中，蓋上鍋蓋小火３ｍｉｍ，打開鍋蓋開中火，聽到逼逼波波的聲音就是代表鍋巴正在形成，約一分鐘即可起鍋，起鍋後擺上檸檬。就完成了。