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夏日零食香滷花生健康、清爽~

Name: 夏日零食~~香滷花生~~健康、清爽~ by eLife生活宅急便
Ingredients: 花生(1碗半) 400g; 水 1000c.c.; [涼伴]小黃瓜 1根; [涼伴]糖 少許; [涼伴]鹽 少許; [調味料]辣椒 1根; [調味料]鹽 少許; [調味料]醬油 1小匙; [調味料]甘草 1片; [鍋具]Dowai全營養萃取鍋 1台

描述

炎熱的夏天胃口不佳，來盤冰冰涼涼的滷花生...
不只解饞~更能穩定血糖、保持心臟健康、減少結腸癌風險。

綿密的滷花生，配上青脆香甜的小黃瓜，非常融洽的衝突感是熱夏好夥伴，還可以藉此多吸收菜菜呦！

小孩下課後，
吵著吃垃圾食物，不如從冰箱拿出自製健康滷花生 / (^0^)

下班後，
暢快的喝杯冰啤酒，配上越吃越順口的滷花生，排解一整天的辛勞。

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食材

花生(1碗半)

400g
水

1000c.c.

涼伴

小黃瓜

1根
糖

少許
鹽

少許

調味料

辣椒

1根
鹽

少許
醬油

1小匙
甘草

1片

鍋具

Dowai全營養萃取鍋

1台

步驟

備料，將花生洗淨。
花生倒入萃取鍋中，加入所有的調味料，再倒入水(約淹過花生3CM)，設定5小時燉煮。
涼伴小黃瓜做法→將小黃瓜洗淨切丁(片)，拌入少許的鹽及糖放入冰箱冷藏備用。
就等時間到，就可以開動嘍 \ (^0^) /
放涼後也可以加入 [步驟3] 的小黃瓜，伴一伴，就是色香味俱全的夏日零食啦~
可在盛盤前，加點香油提味呦^^

小撇步

★購買花生小撇步：
乾燥、無發芽、無脫皮、無爆裂、飽滿。

★ 市售綿密花生居多加入鹼粉或蘇打粉浸泡，花生才會像外面煮的綿密、軟嫩，如果擔憂的(像小e主張原食材最好~不喜歡加有的沒的~嘻~天然ㄟ尚好 ^^ )，就可以直接將帶皮花生浸泡一夜喔~讓花生吸飽水份，使之膨大，更易軟嫩。

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2014/08/06 發表