培根炒洋芋
馬鈴薯真的是一個很棒的庶民美食，只要簡單的鹽巴、黑胡椒調味，就可以完成一道好吃的菜了。
今日的馬鈴薯洗去澱粉質蒸熟後，再入鍋煎至金黃微焦，馬鈴薯就變得QQ的，超級好吃。
搭配煎得微焦的培根一起食用，即可嚐到最簡單、最美味的一道家常菜了。
食材
馬鈴薯（中型）
1顆
培根
3片
洋蔥
1/2顆
青蔥
1隻
＜調味料＞
：
鹽巴
少許
醬油
少許
糖
少許
黑胡椒
少許
義大利香料
少許
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1 馬鈴薯切成塊，洗去澱粉質後放入電鍋蒸熟、培根和洋蔥切片、青蔥切末備用。
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2 熱鍋不放油，放入培根煎至微焦香後，推至鍋中一旁，利用培根的油脂，爆香洋蔥、蔥白後取出備用。
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3 放入馬鈴薯煎至金黃微焦，再加入作法（2）和＜調味料＞拌炒均勻。 -
4 起鍋前加入蔥綠快速拌炒一下即完成。
小撇步
★培根本身就有鹽味，所以鹽巴、醬油要酌量！
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