培根炒洋芋

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描述

馬鈴薯真的是一個很棒的庶民美食,只要簡單的鹽巴、黑胡椒調味,就可以完成一道好吃的菜了。


今日的馬鈴薯洗去澱粉質蒸熟後,再入鍋煎至金黃微焦,馬鈴薯就變得QQ的,超級好吃。

搭配煎得微焦的培根一起食用,即可嚐到最簡單、最美味的一道家常菜了。

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

3片
1/2顆
1隻
少許
少許
少許
少許

步驟

  • 馬鈴薯切成塊,洗去澱粉質後放入電鍋蒸熟、培根和洋蔥切片、青蔥切末備用。

  • 熱鍋不放油,放入培根煎至微焦香後,推至鍋中一旁,利用培根的油脂,爆香洋蔥、蔥白後取出備用。

  • 放入馬鈴薯煎至金黃微焦,再加入作法(2)和<調味料>拌炒均勻。

    放入馬鈴薯煎至金黃微焦,再加入作法(2)和<調味料>拌炒均勻。

  • 起鍋前加入蔥綠快速拌炒一下即完成。

    起鍋前加入蔥綠快速拌炒一下即完成。

小撇步

★培根本身就有鹽味,所以鹽巴、醬油要酌量!

★更多料理食譜,請至愛旅遊的煮婦部落格:http://josephinee7.pixnet.net/blog

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