培根炒洋芋
描述
馬鈴薯真的是一個很棒的庶民美食，只要簡單的鹽巴、黑胡椒調味，就可以完成一道好吃的菜了。
今日的馬鈴薯洗去澱粉質蒸熟後，再入鍋煎至金黃微焦，馬鈴薯就變得QQ的，超級好吃。
搭配煎得微焦的培根一起食用，即可嚐到最簡單、最美味的一道家常菜了。
份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
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馬鈴薯切成塊，洗去澱粉質後放入電鍋蒸熟、培根和洋蔥切片、青蔥切末備用。
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熱鍋不放油，放入培根煎至微焦香後，推至鍋中一旁，利用培根的油脂，爆香洋蔥、蔥白後取出備用。
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放入馬鈴薯煎至金黃微焦，再加入作法（2）和＜調味料＞拌炒均勻。
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起鍋前加入蔥綠快速拌炒一下即完成。
小撇步
★培根本身就有鹽味，所以鹽巴、醬油要酌量！
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