培根炒洋芋


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馬鈴薯真的是一個很棒的庶民美食,只要簡單的鹽巴、黑胡椒調味,就可以完成一道好吃的菜了。


今日的馬鈴薯洗去澱粉質蒸熟後,再入鍋煎至金黃微焦,馬鈴薯就變得QQ的,超級好吃。

搭配煎得微焦的培根一起食用,即可嚐到最簡單、最美味的一道家常菜了。

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
3片
1/2顆
1隻
少許
少許
少許
少許
  • 1
    馬鈴薯切成塊,洗去澱粉質後放入電鍋蒸熟、培根和洋蔥切片、青蔥切末備用。
  • 2
    熱鍋不放油,放入培根煎至微焦香後,推至鍋中一旁,利用培根的油脂,爆香洋蔥、蔥白後取出備用。
  • 3
    放入馬鈴薯煎至金黃微焦,再加入作法(2)和<調味料>拌炒均勻。
  • 4
    起鍋前加入蔥綠快速拌炒一下即完成。
小撇步

★培根本身就有鹽味,所以鹽巴、醬油要酌量!

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2014/07/31 發表 6,204 瀏覽
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